枕崎産かつお節を使ったおだしをぜひ味比べしてみてください。 また、ご飯のお供に♪ ふりかけ、そぼろも合わせてご賞味ください。 マルモ枕崎工場で心を込めて作った鰹節です。 一貫生産で安心・安全にこだわっています。 【薩摩の味花かつお】 風味豊かな荒本節を、薄く大きな削り節にしました。 鹿児島県枕崎市で製造されたしっかりとしたうま味と香ばしさが特徴のかつお節です。 かつお節特有の燻(くん)の香りがほどよく感じられます。 枯本節よりも濃いおだしが取れるので、お味噌汁や煮物、お好み焼きにおススメです。 【薩摩の味だしかつお】 上記のかつお節を厚く削りました。 じっくり煮出すことができるので、濃いおだしが取れます。 昆布や醤油と合わせておうどんのつゆを作ると、こくのあるおいしいつゆができます。 【味立て上手花削り】 味立て上手に使用されている枯本節は、焙乾してできた節にかび付けと天日干しの工程を2回以上繰り返し、丁寧に仕上げた節です。 すっきりした味わいで食材の本来の味を引き出します。 だし取りに適した、薄く大きな削り節です。 食材と合わせるとその旨みを発揮!食材の味を何倍にも美味しく仕上げます。是非お試しください。 お吸い物や焼うどんにオススメです。 【通の味立て本枯節花削り】 この製品に使用されている本枯節は、カビ付けと天日干しを4回以上繰り返し、半年以上の月日をかけて作り上げたかつお節です。 血合い部分を取り除いているので、見た目にも美しい薄桃色の削り節です。 おだしを取ると、とても上品な味わいのおだしが取れます。 手間ひまかけて熟成された香りと旨みをご家庭でお楽しみください。 おだしを活かしたお吸い物やだし茶漬けにオススメです。 【かつおふりかけ・かつおそぼろ】 かつおふりかけは、サクサクとした食感とかつおの粉からふんわりと香るかつおの風味が特徴です。 かつおそぼろは、薄く削ったかつお節をしょう油と砂糖とみりんでじっくり炊き込みました。しっとり仕上げのふりかけです。