指宿市で唯一、醤油・味噌の製造を行っているコバンキュー醸造です。 鹿児島の味噌の特徴である、麦麹特有の香り豊かで甘みの強い味噌です。 麦麹をそのまま残してあるので、麦そのものを味わう事ができます。 粒や黒い繊維が残るのが苦手な方は味噌こしをご使用してください。 当社の麦みそは、添加物、保存料を使用していないため、仕込みの時期によって発酵が進み、色味が赤くなる場合がございます。 品質上全く問題なく、発酵が進むことでよりコクと旨味が増しますので、安心してお召し上がりください。 ■原材料 麦、大豆、食塩、アミノ酸等 ■注意事項 ※賞味期限はございませんが、直射日光を避け冷暗所にて保存し、開封後はお早めにお召し上がりください。 ※保存料不使用で加熱処理をしていない為、お手元に届いてからも発酵が続いております。 ※色が変わっても品質上問題ありません。 ※発送時期によっては、商品の色合いが異なる場合があります。 ■コバンキュー醸造から 指宿唯一の醤油・味噌の製造を行っているコバンキュー醸造です。鹿児島故郷の味をご賞味ください。