錦江湾で獲れた天然真鯛を港近くの工場で処理し、昆布しめにしたあと急速凍結で鮮度を保つように処理をしました。 ソデイカは鹿児島近海でとれ、山川港で水揚げされたものを使用しています。 人気のしめさばは元和食の職人がつくった特製のレシピにて作り上げています。 普通は冷凍すると身が柔らかくなったり、水っぽくなったりするところをひと手間加えることで解凍後も美味しく召し上がれるように工夫しています。 また、袋を開けてすぐ食べれれるように刺身に切って真空包装しており、まな板も包丁がなくてもご自宅で刺身が召上れます。 冷凍便でお届けし賞味期限も長いためご自宅の冷凍庫に保管して好きな時に好きなだけ召上ることができます。 夕食のもう一品や急におつまみが必要な時に重宝いたします。 ■賞味期限 製造日から1年(賞味期限残り3ヵ月以上残っているものをお送りします) ■注意事項 ※本お礼品は冷凍でのお届けとなります。 ※到着後は箱から速やかに取り出して、冷凍庫にて保管してください。 ※お使いになるときは、流水で10分、冷蔵庫5時間ほど解凍してください。 ※保存料などは使用しておりませんので、解凍後は速やかにお召し上がりください。 ※解凍したものを再凍結すると本来の品質が低下することがありますので、出来るだけ避けてください。 ※開封後は、できるだけ早めにお召し上がりください。 ※着日指定はお受付できません。 ※画像はイメージです。 ■指宿山川水産から 地元の漁師だからできるお刺身セットをご堪能ください。