「至高の紫」は、指宿市山川(徳光地区)の利右衛門農場で社員の手で植え付けから収穫まで、塩にかけて育てた頴娃ムラサキ芋を原料に清酒麹(黄麹)を使用して醸造、熟成させた逸品です。まろやかで上品な甘み、果実を思わせるフルーティーな香りが特徴です。 かつお燻製は地元山川港で水揚げした生節、みそ節、しょう油節の燻製です。 ■原材料 ・至高の紫〔720ml/鹿児島県指宿市〕紫芋、米こうじ(国産米) ・かつおの生節〔鹿児島県指宿市山川〕かつお ・かつおのみそ漬け〔鹿児島県指宿市山川〕　かつお、みそ、砂糖、みりん、調味料〔アミノ酸等〕、甘味料〔甘草、ステビア〕次亜硫酸Na ・かつおの醤油漬け〔鹿児島県指宿市山川〕　かつお、醤油、砂糖、みりん、着色料〔カラメル〕調味料〔アミノ酸等〕、甘味料〔甘草〕 ■賞味期限:かつお燻製 90日 ■注意事項/その他 ※賞味期限は約3ヵ月ございますが、お届け後は早めの賞味をお願いします。 ※低温で旨味成分が沈殿する事がございますが、品質上問題はありません。 ※飲酒運転ならびに20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。20歳未満のお申し込みはご遠慮ください。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児や乳児の発育に影響するおそれがあります。 ※適度の飲酒をお楽しみください。 提供元　にしき屋