■まぐろ漬け丼の素 鹿児島県指宿市で水揚げされたキハダマグロを特製ダレに漬け込みました。 水揚げ地ならではのボリュームでお届けします。 タレもキハダマグロに合うようにさっぱりとした特製タレをつくり、生姜を加えることで、生臭さを抑えています。 内容量も１パックにつき100gと1人前としては十分な量で、マグロをしっかり堪能できます。 1パックずつ真空冷凍包装しておりますので、食べたいときに食べたい分だけ解凍してお召し上がりいただけます。 余計な包装をしていませんので、冷凍庫にもすっきり入り、ごみも少ないエコ設計になっております。 ちょっとしたおかずや夕食の簡単レシピにも重宝します。 食べ方は袋のまま流水で10分、又は冷蔵庫にて約10時間解凍していただくと食べ頃になります。 解凍したら袋を開けて中のマグロをご飯にのせてお召し上がりください。 ■真鯛の茶漬け 鹿児島県指宿市で獲れた真鯛のお茶漬けセットです。 それぞれ、山川町漁協所属の組合員によって漁獲、水揚げし、すぐに港近くの加工場にて処理をします。 1匹1匹丁寧に手さばきで切り分けられたあと、和食の職人によって開発されたしょうゆベースのタレに漬け込んでいます。 1パックずつ真空包装し冷凍状態でお届けするので、食べたいときに食べたい分だけ解凍し、ご飯にのせてお湯をかけるだけで美味しい鯛茶漬けが味わえます。 また、だしとして【かつお節屋が作ったかつお魚醤】も同梱しています。 お湯をかけた後、小さじ1杯いれるだけでかつお魚醤の旨みが加わり、鯛の旨みをグンと引き立たせます。 魚醤が余ったら、うどんやそば、ラーメンなどの麺類や野菜炒めなどいろいろな料理の下味としてご利用になれます。 ■地魚茶漬け(2種) 地魚茶漬け①には、ぶり又はかんぱちのどちらかが入っています。 地魚茶漬け②には、①に入らなかったぶり又はかんぱち、その他にイサキ・アジ・カマス・ヘダイ・ハガツオ・ヒラアジ・フエダイなど、その時の旬のものをお入れいたします。 めったにお目にかかれない魚が入ることもございます。 ■指宿山川水産より 漁師が立ち上げた会社だからできる、お得感のある漬け丼とお茶漬けのセットです。 お客様のご要望に応えて、5種類の魚種又は味付けで提供いたします。