全国的にも珍しいしゃぶ焼は地方によってはコウネ焼きともいわれています。 肩バラや友バラの部分を薄くスライスしてありますので、さっと焼いて焼肉のタレやポン酢でお召し上がりください。 友バラは、脇腹に位置する部位で、脂肪が多く含まれています。 黒毛和牛の特徴である霜降りの部分が多いため、脂肪のきめ細かさがあり、肉の柔らかさとジューシーさを引き立てます。 肩バラの脂肪は濃厚な旨味とコクを持っています。 脂肪の溶け出した部分が肉に浸み込むことで、独特の風味と深みのある味わいを楽しむことができます。 少量ずつラップで巻いた後、真空パックをしています。 ギフトにも使用できるようにギフト箱に入れて発送いたします。 自社牧場で肥育した16000頭の黒毛和牛の中から提供いたします。 餌も自社配合飼料工場で焙煎大豆等を使用し、赤身肉の美味しい和牛が育つようにつくっています。 農家のお肉工場は、衛生管理を順守するためにISO22000(食品安全マネジメントシステム)を取得し、HACCPの管理基準を採用しております。 ■賞味期限 製造日から240日 ■注意事項/その他 ※お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をおすすめします。 ※解凍時は、真空包装を開封後、冷蔵庫で約1日かけて解凍してください。 ※焼く前は30分程度常温にした状態から焼いてください。(冷蔵庫から出した直後や冷凍の状態で焼かないようにしてください) ※画像はイメージです。 ■水迫畜産から 自社牧場で肥育した黒毛和牛を、自社加工場「農家のお肉工場」で加工し、新鮮で美味しいお肉をお届けします。 少しでも良い商品を届けられるようにスタッフ全員、誠心誠意仕事に取り組んでいます。 提供事業者：水迫畜産