ランプ肉は、腰からもも、お尻にかけての部位。 肉質が柔らかく、サシが少なめで旨味が強いのが特徴で、脂っぽくコッテリしたお肉が苦手な方にもおすすめです。 赤身でありながらも、程よく脂身もあるため、さまざまな料理で使えます。 真空パックなので賞味期限が長く、冷凍庫にもスッキリ入ります。 ■賞味期限 発送時点で残り60日以上のお品をお送りします。 ※包装に記載しております期限表示をご確認ください。 ■注意事項/その他 ※お届け直後は特に美味しく味わっていただけますので、早めの調理をおすすめします。 ※ドリップが袋の中に溜まるのを防ぐため、真空包装を開封してから冷蔵庫で解凍してください。 ※30分程度常温に置いてから焼いてください。(冷蔵庫から出した直後や、凍ったままの状態で焼くのは避けてください。) ※画像はイメージです。 ■水迫畜産から 自社牧場で肥育した16000頭の黒毛和牛の中から商品を提供いたします。 餌も自社配合飼料工場で焙煎大豆等を使用し、赤身肉の美味しい和牛が育つように造っています。 『農家のお肉工場』では、衛生管理を順守するために、ISO22000(食品安全マネジメントシステム)を取得、HACCPの管理基準を採用しています。