【2024年10月より原材料の一部を変更いたしました】 指宿市の返礼品の中でも人気のカツオのたたきと、カツオの海鮮漬け丼をセットにしました！ ◆カツオのたたき(製造元：指宿食品) カツオの鮮度を保つために、表面だけを一気に焼いて中心は凍ったままにし、カツオ本来の甘みと炭焼の香ばしさを引き出しました。 お刺身の後は、ごはんに乗せて、タレ・お湯をかけてお茶漬けとしてもお楽しみいただけます。 鮮度を保ったまま加工されているので、身がギュッと締まり、臭みも少なく食べやすい！ また、指宿で作られた鰹節を使用した付属の「ゆずポン酢タレ」がおいしいとの声も多数。 さっぱりとしながらも旨味と甘味が効いたタレは、カツオのたたきの味を引き立ててくれます。 少しとろみがあり、しっかりと絡むのもポイントです。 ◆カツオの海鮮漬け丼(製造元：山川町漁業協同組合) 鹿児島で水揚げされる鮮度の良いカツオを使用して、海鮮漬け丼の素を作りました。 タレに漬け込んでいるので、解凍してご飯にのせるだけ！ 簡単においしい丼ぶりが出来上がります。 ■賞味期限 カツオのたたき：製造日から1ヵ月 タレ(柚子ポン酢)：製造日から1ヵ月 かつお丼：発送日から約6ヵ月 ■注意事項 ※カツオは-50℃の超低温冷凍庫で保管にて鮮度・美味しさを保っており、家庭用の冷凍庫(-18℃)では、時間が経つにつれて鮮度・美味しさは落ちていきます。到着後は賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。 ※解凍後は、なるべく当日中にお召し上がりください。 ※再冷凍は身の変色や風味を著しく損ないますのでおやめください。 ※画像はイメージです。 ■山川町漁業協同組合より 指宿山川港は鹿児島湾口に位置し、古くから天然の良港として栄えている港です。 カツオの水揚げが盛んで、鰹節の三大産地のひとつでもあります。 漁協だからこそご提供できる、新鮮で豊富な海の幸をぜひご堪能ください。 提供事業者：山川町漁業協同組合