【2024年10月より原材料の一部を変更いたしました】 鹿児島で水揚げされる鮮度の良いマグロを使用して、海鮮漬け丼の素を作りました。 タレに漬け込んでいるので、解凍してご飯にのせるだけ！ 簡単においしい丼ぶりが出来上がります。 味付けに、指宿市山川で製造した鰹節「鰹本枯本節」を使用しています。 指宿市は鰹節の三大産地の一つで、鰹節の中でも「鰹本枯本節」の生産量は日本一を誇ります。 広く流通している鰹節との大きな違いは、「修繕」「カビ付け」「天日干し」の工程の有無。 製造期間を比べると分かりやすく、一般的な鰹節は約20日で完成するのに対し、本枯本節は約180日かけてようやく完成します。 手間と時間がかかるため、鰹節生産量のうち約3％にしか満たないほど貴重な鰹節で、コクと香り、旨味が全く違います。 ◆お召し上がり方 流水解凍（約5分)または一晩冷蔵庫内で解凍してください。 お好みでのり・ゴマ・しそ等をのせれば更に美味しくお召し上がりいただけます。 ■原材料・成分 キハダマグロ（鹿児島県産）、蛋白加水 分解物、砂糖、食塩、本味醂、 魚醤、生姜、かつおかれぶし、昆布だし、大豆発酵調味料/酸化防止剤（V.C）、増粘多糖類、調味料（アミノ酸等） 、アナトー色素、（原材料の一部に小麦 ・大豆を含む） ■賞味期限 発送日から約6ヵ月 ■注意事項 ※解凍後は、なるべく当日中にお召し上がりください。 ※再冷凍は身の変色や風味を著しく損ないますのでおやめください。 ※画像はイメージです。 ■山川町漁業協同組合より 指宿山川港は鹿児島湾口に位置し、古くから天然の良港として栄えている港です。 カツオの水揚げが盛んで、鰹節の三大産地のひとつでもあります。 漁協だからこそご提供できる、新鮮で豊富な海の幸をぜひご堪能ください。 提供事業者：山川町漁業協同組合