指宿市産のオクラと鰹節(鰹本枯節)を使用した浅漬け2種のセットです。 指宿市はオクラの生産量日本一！(出典：農林水産省 令和2年産地特産野菜生産状況調査 令和2年度指宿市生産実績) また、鰹節の三大産地の一つでもあります。 そんな指宿市自慢の素材を、もっと多くの方に知っていただきたいという想いで開発しました。 素材の旨みを味わっていただくために、化学調味料は使用しておりません。 オクラのシャキシャキとした歯ごたえと粘り気に、鰹節の香ばしく豊かな風味がよく合います。 ご飯のお供にも、お酒のおつまみにもおすすめです。 ◆オクラについて 指宿市の暖かな気候で育った、新鮮な朝採れのオクラを使用しています。 オクラ鮮やかな緑色を活かすための製造方法にもこだわり、研究を重ねました。 ◆鰹本枯節について 本枯節は、荒節の表面を削り、カビ付けし、乾燥と熟成を重ねた、凝縮した旨みと癖のない上品さを兼ね備えた鰹節です。 手間と時間がかかるため、鰹節生産量のうち約3％にしか満たないほど貴重な鰹節で、鰹節の最高級品とも言われることもあります。 指宿市はそんな本枯本節の生産量が日本一！(令和4年度鰹節生産量より) 本品は、指宿市山川の老舗鰹節店『山吉國澤百馬商店』の本枯節を使用した出汁にじっくり漬け込んでいます。 さらに「追いかつお」タイプには厚削りの削り節を添えることで、より本枯節の豊かな香りを楽しんでいただけるようにしています。 【ちっきゃげ天から】 指宿市のオクラと本枯節のおいしさを、一人でも多くの方に知っていただけると嬉しいです。 ■保存方法 冷凍 ※1年間は冷凍保存可能です。 ■賞味期限 製造日から1年(冷凍) ■注意事項 ※着日指定はお受付できません。 ※画像はイメージです。 ※商品は冷凍発送します。解凍してお召し上がりください。 ※冷蔵庫で解凍してください。解凍後は7日間以内を目安に、なるべく早くお召し上がりください。 提供事業者：ちっきゃげ天