やわらかな食感と肉本来の旨みをお楽しみいただける、鹿児島県産黒毛和牛の赤身スライスです。 200gの小分けになっているので、使う分だけ解凍していただけます。(200gで2～3人前が目安) 和牛血統のメス牛だけを厳選し、子を産み終わった母牛を徹底した肥育管理のもと半年間かけて再肥育することで、脂質も良く深い味わいに仕上がります。 カタロースは、肩から背中にかけての頭に近い部位で、赤身ならではの濃厚な味わいが楽しめます。 脂身が苦手な方、カロリーが気になる方にもおすすめです。 すき焼きやしゃぶしゃぶはもちろん、タレを付けてさっと炙るように焼き、生卵にくぐらせて食べる焼きすきでもおいしく召し上がれます。 衛生管理の国際基準であるISO22000認証工場で製造しています。 ■生産者からの声 日々、牛の命に感謝しながら、使命を全うさせるために愛情を込めてお世話しています。 愛情を込めて育てた牛肉をお客様にお召し上がりいただき、笑顔に、そして元気になってもらうことが、私たち生産者の想いであり願いでもあります。 食事の中で少しでも牛や私たちのことを想っていただけると嬉しいです。 ■賞味期限 発送日から60日 (※発送日から60日以上期限が残っているものをお送りします。) ■注意事項 ※返礼品到着後は速やかに冷凍庫に保管してください。 ※室温解凍、電子レンジでの解凍は、おいしさ・品質が損なわれますので、お控えください。 ※品質保持のため、解凍後は再冷凍をせず、なるべく早めにお召し上がりください。 ※解凍後に出るドリップ(肉汁)は、軽く拭き取ってご使用ください。 ※画像はイメージです。 提供事業者：カミチク