薩摩牛-極- A5等級鹿児島県産黒毛和牛のヒレステーキです。 BMS(牛肉脂肪交雑基準)No.10以上の黒毛和牛の柔らかな肉質と旨味をご堪能下さい。 ※BMSとは･･･赤身の肉にどれだけサシ(霜降り)が入っているかを示したもので、12ランクあり、No.8以上が5等級とされています。 畜産大国である鹿児島県で、品評会の歴代受賞者から選抜された生産者が育てあげたカミチクのプライベートブランド牛である「薩摩牛」。 その中でもA5等級・BMS No.10以上という厳しい条件をクリアした牛のみが「薩摩牛-極-」の名を与えられます。 牛1頭から数キロしか取れない希少なヒレ肉は「肉の女王」と呼ばれ、脂が苦手な方やご年配の方にもおすすめです。 衛生管理の国際基準であるISO22000認証工場で製造しています。 ■生産者からの声 薩摩牛は、エサにこだわることでキメの細かいサシととろけるような舌ざわりを実現しています。 牛の能力をすべて引き出す”牛飼い名人”の「技」と牛への深い「愛情」でつくりあげられています。 その中でも最高ランク「極」の名をつけられたお肉をぜひお楽しみください。 ■賞味期限 発送日から60日 (※発送日から60日以上期限が残っているものをお送りします。) ■注意事項 ※返礼品到着後は速やかに冷凍庫で保管してください。 ※室温解凍、電子レンジでの解凍は、おいしさ・品質が損なわれますので、お控えください。 ※品質保持のため、解凍後は再冷凍をせず、なるべく早めにお召し上がりください。 ※解凍後に出るドリップ(肉汁)は、軽く拭き取ってご使用ください。 ※画像はイメージです。 提供事業者：カミチク