江戸時代の甘酒のあり方

江戸京坂では夏になると甘酒売りが市中にでてきていました。
当時は冬の寒さより、夏の暑さによって命を落とす人が多かったのです。
甘酒には麹菌の発酵によるブドウ糖と必須アミノ酸が豊富に含まれるため、夏の暑さを乗り切る"栄養ドリンク剤"のような役割を果たしていたようです。
まさに甘酒は江戸時代から変わらぬ夏を乗り切るための知恵だったのでしょう。

麹とは？

麹菌は、東洋の微生物の王様と呼ぶべきもので、日本古来の味噌、醤油、甘酒、清酒、焼酎、食酢、漬物などを醸し出す主役です。
しかし、表立ってその存在が語られることはなく、「縁の下の力持ち」といったところです。
この「にほんこうじかび」と呼ばれている有用微生物は、アメリカ、ヨーロッパなどにはありません。

麹の優れた効用

麹は、東洋特に日本の風土環境にもっとも適して、自然発生的に生育してきた有用微生物です。
古代の先人たちは、その有用性に気付いて、微生物の学問が発達する前から優れた食品加工に利用していたのです。
あらためて先人たちの「生活の知恵」に感心させられます。
よくできた麹がある限り、他の有用微生物との働きにより、「美味しくて栄養性、機能性」に富んだ素晴らしい食品が出来上がります。
麹は、
アミラーゼ（デンプン糖化酵素）
プロテアーゼ（タンパク分解酵素）
リパーゼ（脂肪分解酵素）
の三大消化酵素を豊富に含むばかりでなく、最近の研究では、麹製品は人体の免疫力を高め、アレルギー症を防ぐアレルゲン除去にも役立つと発表されています。

麹の生み出す「おいしさ」

麹を主役とする本格醸造食品は、麹と相性の良い有用細菌との共同の働きによる、天然消化酵素などが作り出す甘味、旨味などが、しっかりとスクラムを組んでバランス良く調和しています。
これがおいしさの秘密なのです。

麹製品の安全性

優良麹を使った本格醸造食品は、保存料などの添加物なしでも貯蔵性が高く、かえって貯蔵による熟成を進行して、おいしさが増してくる特長さえあるのです。
酒、焼酎、味噌、醤油、食酢、漬け物などがそうです。
こういった「ほんもの」は手間がかかりますが、保存料などの化学物質を添加しない安全な健康食品なのです。
麹の有用性を改めて見直したいものです。

霧島市のお酒関係のお礼の品はコチラ！

• A-004 本格薩摩芋焼酎 ぶっぽうそう箱入り(720ml)【ナガミネ】霧島市 焼酎...

  

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  使用原材料はすべて霧島産。長期熟成したその飲み口はキレがあリ芋焼酎とは思えない程のフルーティな香リで酒の宴を華やかに演出します。お祝い事や特別な日に箱入リのぶっぽうそうはいかがでしようか。\\n\\n《原材料名》\\nさつまいも、霧島産ひのひかり（麹米）\\n\\n ㈱ナガミネ\\n0995-76-1185\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n霧島市 焼酎 芋焼酎 いも焼酎 本格芋焼酎 本格焼酎 酒 宅飲み 家飲み ギフト プレゼント

  容量：720ml（箱入り）

  申込：通年

  配送：入金確認後30日以内に発送 配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。

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  A-006 焼酎千の華　1箱【千石温泉】

  

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  日当山温泉水を割り水にした焼酎です。二次仕込の添え黄麹をすることで、より一層甘みのある芋焼酎に仕上がりました。１本ごと化粧袋に包み、2本入り化粧箱でお届けします。\\n\\n■原材料名：さつまいも・米麹\\n\\n 千石温泉\\n0995-44-7188\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

  容量：900ml（ガラス製五合瓶）×2本入り化粧箱\\nアルコール度数25度、原材料さつまいも・米麹

  申込：通年

  配送：入金確認後30日以内に発送 配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。

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  A-037 さくらさくら温泉　オリジナルクレイソープ・オリジナル焼酎セット...

  

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  霧島山系を源流とする天然水でじっくりと作り上げたオリジナル焼酎と天然泥湯の宿さくらさくら温泉の硫黄成分など温泉成分を豊富に含んだ天然の泥を配合したオリジナルクレイソープ(2個)のセットでございます。\\n\\n《原材料名》\\n【焼酎】さつまいも\\n【ソープ】全成分：水、ミリスチン酸、ステアリン酸、水酸化K、グリセリン、BG、 ラウロイルグルタミン酸Na、ジステアリン酸グリコロール、コカミドDEA、ベントナイト、サクラ葉エキス、ヒアルロン酸Na、水溶性コラーゲン、加水分解コンキオリン、ローズ水、 ケイ酸（Al/Mg）、酸化鉄、グリチルリチン酸2K、イオウ、フェノキシエタノール\\n\\n ㈱さくらさくら温泉\\n 0995-57-1227\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

  容量：オリジナル焼酎900ml、オリジナルクレイソープ（80ｇ）×2個

  配送：入金確認後30日以内に発送 配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。

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  A-123 さつま一本儀(1800ml)オリジナル本格芋焼酎一升瓶！【山下酒店】霧...

  

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  山下酒店限定芋焼酎\\n『さつま一本儀』\\nまろやかな味わいで、口当たりも良く、コクと深い旨みが特徴です。\\n\\n《原材料名》\\nさつまいも（別途商品ラベルに記載）\\n\\n有限会社　山下酒店\\n0995-42-0018\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n霧島市 焼酎 芋焼酎 本格芋焼酎 本格焼酎 酒 宅飲み 家飲み 限定いも焼酎 一升瓶

  容量：さつま一本儀　1,800ml

  申込：通年

  配送：入金確認後30日以内に発送 配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。

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  A-124 さつま一本儀　黒(1800ml)オリジナル本格芋焼酎一升瓶！【山下酒店...

  

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  山下酒店限定芋焼酎\\n『さつま一本儀　黒』\\nすっきりドライでキレが良く口の中に余韻が残ります。\\n\\n《原材料名》\\nさつまいも（別途商品ラベルに記載）\\n\\n有限会社　山下酒店\\n0995-42-0018\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n霧島市 焼酎 芋焼酎 本格芋焼酎 本格焼酎 酒 宅飲み 家飲み 限定いも焼酎 一升瓶

  容量：さつま一本儀　黒　1,800ml

  申込：通年

  配送：入金確認後30日以内に発送 配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。

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  A0-298 本格芋焼酎飲み比べ！明るい農村・赤芋仕込み明るい農村セット(各7...

  

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  明治44年の創業当時から100年以上蔵に伝わるかめ壺で、鹿児島県産のさつま芋と霧島山系の地下水を使って仕込みました。白芋、赤芋と色のちがうさつまいもで造りました。\\n味わいの違いをお楽しみください。\\n\\n＜受賞歴＞\\n＊明るい農村・・・2019年　ロサンゼルス・インターナショナル・スピリッツ・コンペティションにてゴールドメダル受賞\\n＊赤芋仕込み明るい農村・・・2018年熊本国税局酒類鑑評会　杜氏代表受賞\\n\\n■明るい農村\\n「明るい農村」に使っている芋は、鹿児島県産の「黄金千貫（こがねせんがん）」皮も中身も黄色い、デンプン質の多い、焼酎づくりに適したさつまいもです。さつまいもの、風味豊かな芋焼酎になります。\\n\\n■赤芋仕込み 明るい農村\\n芋焼酎の多くはコガネセンガン（白芋ともいう）で仕込まれています。\\nこの焼酎の原料である赤芋は、文字通り赤色をした芋です。赤芋仕込「明るい農村」は、赤芋によるフルーティな香りと、やさしい甘さ、すっきりした飲み口が特徴のいも焼酎です。\\n\\n《原材料名》\\n【明るい農村】\\n　さつまいも（鹿児島県産）、米麹（国産米）\\n【赤芋仕込み明るい農村】\\n　さつまいも（鹿児島県産赤芋）、米麹（国産米）\\n\\n株式会社　霧島町蒸留所\\n0995-57-0865\\n\\n霧島市 焼酎 芋 芋焼酎 本格芋焼酎 本格焼酎 酒 飲み比べセット 宅飲み 家飲み 鹿児島\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

  容量：明るい農村（25度）720ｍｌ\\n赤芋仕込み明るい農村（25度）720ｍｌ\\n※開栓後は早めにお召し上がりください

  申込：通年

  配送：入金確認後14日以内に発送 配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。

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  A1-013 《選べる発送》源一郎さんの生マッコリ 900ml (計1本・計18本)【河...

  

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  ※こちらのお礼品は2024年12月23日より内容の変更を行いました。\\n\\n《源一郎さんの生マッコリ》\\n1.熱処理していないから、乳酸菌が生きたままたっぷり\\n熱による殺菌や発酵を止めるということをせず蔵で仕込んだそのままをお出ししています。\\nそのため、植物由来の乳酸菌が生きたまま入っています。\\n砂糖や保存料は不使用の無添加です。\\n\\n2.樽から直接飲んだような生の美味しさ\\n生なので、日に日に発酵し、度数や酸味が上がります。\\n製造樽から直接飲んだ時の生の美味しさと良いところをそのままお客様にも味わってほしい、そんな気持ちで作りました。\\n\\n《原材料名》\\n米麹（河内菌）・米・麦芽\\n\\n河内菌本舗\\n0995-58-2535\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n霧島市 マッコリ 生マッコリ にごり酒 濁り酒 濁酒 乳酸菌 飲料 微発泡酒 通常便 定期便

  容量：▼下記から1種お選びください\\n【通常便】900ml×1本(計1本)\\n【6回定期便】900ml×3本ずつ(計18本)\\n\\n※アルコール：1％(発泡酒)

  申込：通年

  配送：通常便：入金確認後30日以内に発送 定期便：寄附完了翌月より毎月中旬頃に発送 配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。

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  A2-018 鹿児島本格芋焼酎「明るい農村」1800ml(一升瓶)【赤塚屋百貨店】霧...

  

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  ※こちらのお礼品は2025年4月1日より寄附額の見直しを行いました。\\n\\nかごしまの「焼酎名産地」霧島から地元の酒屋さんが厳選した銘柄をお届けします。\\n\\n《原材料名》さつまいも・米麹\\n\\n（有）赤塚屋百貨店\\n0995‐45‐0115\\n\\n霧島市 地酒 いも焼酎\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

  容量：明るい農村 1800ml（アルコール度数25度）

  申込：通年

  配送：入金確認後30日以内に発送 配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。

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  A2-021 KAKUIDA BREWERY クラフトビール飲み比べ4本セット(計4本)【福山黒...

  

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  霧島市福山町で長期熟成黒酢「桷志田（かくいだ）」を製造販売する福山黒酢株式会社より、黒酢の発酵技術を活かした”クラフトビール”\\n日本初の黒酢レストラン「黒酢の郷 桷志田」の館内に整備された、小さな、小さなブルワリーで、黒酢研究員の手によって大切に、丁寧につくられたこだわりのクラフトビールです！\\n人気の4種類のお試しセットになります。それぞれの味の個性をお楽しみくださいませ。\\n\\n《原材料名》\\nアメリカンレッド：麦芽（イギリス製造、ドイツ製造）、ホップ、黒糖\\n熟成スタウト：麦芽（イギリス製造、ドイツ製造）、黒糖、ホップ、大麦\\n乳酸発酵柚子サワー：麦芽（イギリス製造）、小麦、ゆず果汁、ホップ\\nベルジャンホワイト：麦芽（イギリス製造）、小麦、オレンジピール、ホップ、コリアンダー\\n\\n福山黒酢株式会社\\n099-218-8345\\n\\n霧島市 酒 瓶ビール 詰め合わせ\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

  容量：・アメリカンレッド 330ml×1本(■Alc.／6.0％ ■IBU／31)\\n・熟成スタウト 330ml×1本(■Alc.／9.0％ ■IBU／75)\\n・乳酸発酵柚子サワー 330ml×1本(■Alc.／5.5％ ■IBU／13)\\n・ベルジャンホワイト 330ml×1本(■Alc.／5.0％ ■IBU／14)

  申込：通年

  配送：入金確認後30日以内に発送 配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。

  アレルギー表示：※ベルジャンホワイト、乳酸発酵柚子サワーのみ,小麦,オレンジ

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  A2-023 鹿児島本格芋焼酎「優しい時間の中で」1800ml(一升瓶)【赤塚屋百貨...

  

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  ※こちらのお礼品は2024年11月7日より寄附額の変更を行いました。\\n\\n芋は紅ハルカを使用し、減圧蒸留で製造した商品です。バナナの香りが強く、飲み方はロック、炭酸割りがおすすめです。\\n\\n「現代の名工」国分酒造の安田杜氏が香りを楽しんで欲しいと造った杜氏お気に入りの一品です。\\n\\n※予告なくラベルが変更する可能性がございます。\\n\\n《原材料名》\\n芋(紅ハルカ)・米麹\\n\\n（有）赤塚屋百貨店\\n0995‐45‐0115\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n霧島市 いも焼酎 一升瓶 酒 老舗酒屋 厳選 地酒 国分酒造

  容量：優しい時間の中で　1800ml（アルコール度数25度）

  申込：通年

  配送：入金確認後30日以内に発送 配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。

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  A2-024 甘酒飲み比べセット＜飲む甘酒(500ml×2本)・食べる甘酒(90g×2個)＞...

  

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  ※こちらのお礼品は2024年12月23日より内容の変更を行いました。\\n\\n女性やお子様に大人気！\\n砂糖を一切加えず、麹屋ならではのこだわりの麹菌で作った”スッキリとした甘さ”が好評の、飲むタイプの甘酒と粘度が高く栄養価の高い食べるタイプのカップ甘酒との飲み比べセットです。\\n熱処理を最低限に抑えているため、麹の出す酵素量も豊富に含み、さらにアミラーゼなどの消化酵素が活きているため、お腹にも優しい飲み物です。\\nノンアルコールで、食品添加物も一切不使用ですので、”飲む点滴”、”飲む美容液”として、お子様から美容にこだわりたい女性、お年寄りまで、安心してお召し上がりいただけます。種麹屋ならではの、選りすぐりの麹菌をどちらも使用して造りました。麹菌の味の違いをぜひお楽しみください。\\n\\n《原材料名》\\n米、麹\\n\\n河内菌本舗\\n0995-58-2535\\n\\n霧島市 甘酒 米麹 無添加 砂糖不使用 あまざけ あま酒 発酵食品 菌活 酵素

  容量：飲む甘酒(瓶)：500ml×2本\\n食べる甘酒(カップタイプ)：90g×2個

  申込：通年

  配送：入金確認後30日以内に発送 配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。

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  A3-006 《選べる！容量・発送》国産！霧島高原ビール2種飲み比べセット ブ...

  

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  ※こちらのお礼品は2024年12月23日より寄附額の変更を行いました。\\n\\n麹屋の地ビール♪\\n霧島の良質水で作った味わいのある地ビールをあなたに♪\\n\\n日本有数の良質水が湧き出ることでも知られる霧島市。\\nこの自然豊かな地域で作られているビールは、世界中のビール製造の手本として作られているチェコのピルスナービール。\\n麦芽とホップ、さらにビール釜等の施設も直輸入し、現地の伝統製法で作っております。\\n煮沸を２回に分けて行う製法と低温長期発酵の手間を惜しまぬ仕事で最高級のコクとふっくらと持ちのいい泡を実現しています。\\n\\n【ボヘミアンブロンド】コクとキレのいい喉越し爽やかな淡色系ビール\\n【ボヘミアンガーネット】チェコ産カラメル麦芽を使用したコクのある黒ビール\\n\\nこの２つのビールをセットにした霧島高原ビールをぜひご自宅用に御贈答用にお試しください。\\n\\n《原材料名》\\n麦芽（チェコ製造）、ホップ\\n\\n河内菌本舗\\n0995-58-2535\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n霧島市 地ビール ビール 麦酒 お酒 酒 瓶 通常便 定期便

  容量：▼下記内容から1種お選びください\\n【通常便】ブロンド3本・ガーネット3本(計6本)\\n【通常便】ブロンド15本・ガーネット15本(計30本)\\n【3回定期便】ブロンド3本・ガーネット3本ずつ(計18本)

  申込：通年

  配送：通常便：入金確認後30日以内に発送 定期便：寄附完了翌月より毎月中旬頃に発送 配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。

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  A3-007 鹿児島本格芋焼酎「さつま国分・玉露黒・アサヒ」各900ml飲み比べ...

  

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  かごしまの「焼酎名産地」霧島から地元の酒屋さんが厳選した銘柄をお届けします。\\n\\n《原材料名》さつまいも・米麹\\n\\n（有）赤塚屋百貨店\\n 0995‐45‐0115\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n霧島市 いも焼酎 酒 老舗酒屋 厳選 地酒 詰め合わせ 飲み比べ 国分酒造 中村酒造場 日当山醸造 3本セット

  容量：さつま国分・玉露黒・アサヒ\\n各900ml（アルコール度数25度）

  申込：通年

  配送：入金確認後30日以内に発送 配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。

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  A4-001 KAKUIDA BREWERYクラフトビール「アメリカンレッド」計6本【福山黒...

  

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  霧島市福山町で長期熟成黒酢「桷志田（かくいだ）」を製造販売する福山黒酢株式会社より、黒酢の発酵技術を活かした”クラフトビール”新登場です！\\n日本初の黒酢レストラン「黒酢の郷 桷志田」の館内に整備された、小さな、小さなブルワリーで、黒酢研究員の手によって大切に、丁寧につくられたこだわりのクラフトビールです！\\n弊社の初代代表取締役 津曲泰作の思いから始まったクラフトビール事業は、約5年の歳月を経て、ついに商品化されました。\\n今回はそのクラフトビールの中でも珍しい赤色のビール、奄美産の黒糖入りレッドエールの6本ギフトです！\\n父の日・誕生日・イベント・パーティーなど大切な方へのギフトとしてもおすすめです。\\n是非、この機会にお試しください。\\n\\n《原材料名》\\n麦芽(イギリス製造、ドイツ製造)、ホップ、黒糖\\n\\n福山黒酢株式会社\\n099-218-8345\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n霧島市 KAKUIDA BREWERY アメリカンレッド6本セット！ビール クラフトビール ご当地ビール 地ビール お酒 かくいだ 桷志田 レッドエール

  容量：330ml×6本

  申込：通年

  配送：入金確認後30日以内に発送 配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。

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  A4-002 KAKUIDA BREWERYクラフトビール「ベルジャンホワイト」計6本【福山...

  

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  霧島市福山町で長期熟成黒酢「桷志田（かくいだ）」を製造販売する福山黒酢株式会社より、黒酢の発酵技術を活かした”クラフトビール”新登場です！\\n日本初の黒酢レストラン「黒酢の郷 桷志田」の館内に整備された、小さな、小さなブルワリーで、黒酢研究員の手によって大切に、丁寧につくられたこだわりのクラフトビールです！\\n弊社の初代代表取締役 津曲泰作の思いから始まったクラフトビール事業は、約5年の歳月を経て、ついに商品化されました。\\n今回はそのクラフトビールの中で一番スタンダードな商品「ベルジャンホワイト」をご紹介します。\\nこちらのビールは、オレンジピールとコリアンダーの爽やかな香りを楽しむビールで、苦みを抑え、飲みやすいフルーティーな味わいになっております。\\n父の日・誕生日・イベント・パーティーなど大切な方へのギフトとしてもおすすめです。\\n\\n《原材料名》\\n麦芽(イギリス製造)、小麦、オレンジピール、ホップ、コリアンダー\\n\\n福山黒酢株式会社\\n099-218-8345\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n霧島市 ビール クラフトビール ご当地ビール 地ビール お酒 かくいだ 桷志田 ベルジャンホワイト

  容量：330ml×6本

  申込：通年

  配送：入金確認後30日以内に発送 配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。

  アレルギー表示：小麦,オレンジ

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  A4-003 KAKUIDA BREWERY 乳酸発酵柚子サワー6本セット【福山黒酢】霧島市 ...

  

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  霧島市福山町で長期熟成黒酢「桷志田（かくいだ）」を製造販売する福山黒酢株式会社より、黒酢の発酵技術を活かした”クラフトビール”新登場です！\\n日本初の黒酢レストラン「黒酢の郷 桷志田」の館内に整備された、小さな、小さなブルワリーで、黒酢研究員の手によって大切に、丁寧につくられたこだわりのクラフトビールです！\\n弊社の初代代表取締役 津曲泰作の思いから始まったクラフトビール事業は、約5年の歳月を経て、ついに商品化されました。\\n今回はそのクラフトビールの中で爽やかなテイストのビール「乳酸発酵柚子サワー」を紹介します。\\nこちらのビールはジャパン・グレードビア・アワード2020で銀賞を受賞したビールで乳酸と柚子が香る「旨いサワー」をビールの形にしたどこにもないテイストです。\\n父の日・誕生日・イベント・パーティーなど大切な方へのギフトとしてもおすすめです。\\n\\n《原材料名》\\n麦芽(イギリス製造)、小麦、ゆず果汁、ホップ\\n\\n福山黒酢株式会社\\n099-218-8345\\n\\n霧島市 ビール クラフトビール ご当地ビール 地ビール お酒 かくいだ 桷志田 乳酸発酵柚子サワー

  容量：330ml×6本

  申込：通年

  配送：入金確認後30日以内に発送 配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。

  アレルギー表示：小麦

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  A4-004 KAKUIDA BREWERY 飲み比べセットA(計6本)【福山黒酢】霧島市 ビー...

  

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  霧島市福山町で長期熟成黒酢「桷志田（かくいだ）」を製造販売する福山黒酢株式会社より、黒酢の発酵技術を活かした”クラフトビール”新登場です！\\n日本初の黒酢レストラン「黒酢の郷 桷志田」の館内に整備された、小さな、小さなブルワリーで、黒酢研究員の手によって大切に、丁寧につくられたこだわりのクラフトビールです！\\n弊社の初代代表取締役 津曲泰作の思いから始まったクラフトビール事業は、約5年の歳月を経て、ついに商品化されました。\\n今回は全部で4種類あるクラフトビールの中でも珍しい赤色のビール「アメリカンレッド」の3本と、ベルジャンホワイト、乳酸発酵柚子サワー、熟成スタウトを1本ずつ入れた”飲み比べ6本セット”をご用意しました。\\n父の日・誕生日・イベント・パーティーなど大切な方へのギフトとしてもおすすめです。\\n\\n《原材料名》\\nアメリカンレッド：麦芽（イギリス製造、ドイツ製造）、ホップ、黒糖\\nベルジャンホワイト：麦芽（イギリス製造）、小麦、オレンジピール、ホップ、コリアンダー\\n乳酸発酵柚子サワー：麦芽（イギリス製造）、小麦、ゆず果汁、ホップ\\n熟成スタウト：麦芽（イギリス製造、ドイツ製造）、黒糖、ホップ、大麦\\n\\n福山黒酢株式会社\\n099-218-8345\\n\\n霧島市 ビール クラフトビール ご当地ビール 地ビール お酒 かくいだ 桷志田 アメリカンレッド ベルジャンホワイト 乳酸菌発酵柚子サワー 熟成スタウト

  容量：330ml×6本\\n（アメリカンレッド×3本、ベルジャンホワイト×1本、乳酸発酵柚子サワー×1本、熟成スタウト×1本）

  申込：通年

  配送：入金確認後30日以内に発送 配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。

  アレルギー表示：※ベルジャンホワイト、乳酸発酵柚子サワーのみ,小麦,オレンジ

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  A4-005 KAKUIDA BREWERY 飲み比べセットB(計6本)【福山黒酢】霧島市 ビー...

  

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  霧島市福山町で長期熟成黒酢「桷志田（かくいだ）」を製造販売する福山黒酢株式会社より、黒酢の発酵技術を活かした”クラフトビール”新登場です！\\n日本初の黒酢レストラン「黒酢の郷 桷志田」の館内に整備された、小さな、小さなブルワリーで、黒酢研究員の手によって大切に、丁寧につくられたこだわりのクラフトビールです！\\n弊社の初代代表取締役 津曲泰作の思いから始まったクラフトビール事業は、約5年の歳月を経て、ついに商品化されました。\\n今回は全部で4種類あるクラフトビールの中でも一番スタンダードな「ベルジャンホワイト」3本と、アメリカンレッド、乳酸発酵柚子サワー、熟成スタウトを1本ずつ入れた”飲み比べ6本セット”をご用意しました。\\n父の日・誕生日・イベント・パーティーなど大切な方へのギフトとしてもおすすめです。\\n\\n《原材料名》\\nベルジャンホワイト：麦芽（イギリス製造）、小麦、オレンジピール、ホップ、コリアンダー\\nアメリカンレッド：麦芽（イギリス製造、ドイツ製造）、ホップ、黒糖\\n乳酸発酵柚子サワー：麦芽（イギリス製造）、小麦、ゆず果汁、ホップ\\n熟成スタウト：麦芽（イギリス製造、ドイツ製造）、黒糖、ホップ、大麦\\n\\n福山黒酢株式会社\\n099-218-8345\\n\\n霧島市 ビール クラフトビール ご当地ビール 地ビール お酒 かくいだ 桷志田 ベルジャンホワイト アメリカンレッド 乳酸発酵柚子サワー 熟成スタウト

  容量：330ml×6本\\n（ベルジャンホワイト×3本、アメリカンレッド×1本、乳酸発酵柚子サワー×1本、熟成スタウト×1本）

  申込：通年

  配送：入金確認後30日以内に発送 配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。

  アレルギー表示：※ベルジャンホワイト、乳酸発酵柚子サワーのみ,小麦,オレンジ

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  A4-006 KAKUIDA BREWERY 飲み比べセットC(計6本)【福山黒酢】霧島市 ビー...

  

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  霧島市福山町で長期熟成黒酢「桷志田（かくいだ）」を製造販売する福山黒酢株式会社より、黒酢の発酵技術を活かした”クラフトビール”新登場です！\\n日本初の黒酢レストラン「黒酢の郷 桷志田」の館内に整備された、小さな、小さなブルワリーで、黒酢研究員の手によって大切に、丁寧につくられたこだわりのクラフトビールです！\\n弊社の初代代表取締役 津曲泰作の思いから始まったクラフトビール事業は、約5年の歳月を経て、ついに商品化されました。\\n今回は全部で4種類あるクラフトビールの中でもサワーテイストな「乳酸発酵柚子サワー」3本と、アメリカンレッド、ベルジャンホワイト、熟成スタウトを1本ずつ入れた”飲み比べ6本セット”をご用意しました。\\n父の日・誕生日・イベント・パーティーなど大切な方へのギフトとしてもおすすめです。\\n\\n《原材料名》\\n乳酸発酵柚子サワー：麦芽（イギリス製造）、小麦、ゆず果汁、ホップ\\nアメリカンレッド：麦芽（イギリス製造、ドイツ製造）、ホップ、黒糖\\nベルジャンホワイト：麦芽（イギリス製造）、小麦、オレンジピール、ホップ、コリアンダー\\n熟成スタウト：麦芽（イギリス製造、ドイツ製造）、黒糖、ホップ、大麦\\n\\n福山黒酢株式会社\\n099-218-8345

  容量：330ml×6本\\n（乳酸発酵柚子サワー×3本、アメリカンレッド×1本、ベルジャンホワイト×1本、熟成スタウト×1本）

  申込：通年

  配送：入金確認後30日以内に発送 配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。

  アレルギー表示：※ベルジャンホワイト、乳酸発酵柚子サワーのみ,小麦,オレンジ

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  A5-014 KAKUIDA BREWERY 飲み比べセットD(計6本)【福山黒酢】霧島市 ビー...

  

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  霧島市福山町で長期熟成黒酢「桷志田（かくいだ）」を製造販売する福山黒酢株式会社より、黒酢の発酵技術を活かした”クラフトビール”新登場です！\\n日本初の黒酢レストラン「黒酢の郷 桷志田」の館内に整備された、小さな、小さなブルワリーで、黒酢研究員の手によって大切に、丁寧につくられたこだわりのクラフトビールです！\\n弊社の初代代表取締役 津曲泰作の思いから始まったクラフトビール事業は、約5年の歳月を経て、ついに商品化されました。\\n今回は全部で4種類あるクラフトビールの中でも一番濃厚な「熟成スタウト」3本と、アメリカンレッド、ベルジャンホワイト、乳酸発酵柚子サワーを1本ずつ入れた”飲み比べ6本セット”をご用意しました。\\n父の日・誕生日・イベント・パーティーなど大切な方へのギフトとしてもおすすめです。\\n\\n《原材料名》\\n熟成スタウト：麦芽（イギリス製造、ドイツ製造）、黒糖、ホップ、大麦\\nアメリカンレッド：麦芽（イギリス製造、ドイツ製造）、ホップ、黒糖\\nベルジャンホワイト：麦芽（イギリス製造）、小麦、オレンジピール、ホップ、コリアンダー\\n乳酸発酵柚子サワー：麦芽（イギリス製造）、小麦、ゆず果汁、ホップ\\n\\n福山黒酢株式会社\\n099-218-8345\\n\\n霧島市 ビール クラフトビール ご当地ビール 地ビール お酒 かくいだ 桷志田 熟成スタウト アメリカンレッド ベルジャンホワイト 乳酸発酵柚子サワー

  容量：330ml×6本\\n（熟成スタウト×3本、アメリカンレッド×1本、ベルジャンホワイト×1本、乳酸発酵柚子サワー×1本）

  申込：通年

  配送：入金確認後30日以内に発送 配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。

  アレルギー表示：※ベルジャンホワイト、乳酸発酵柚子サワーのみ,小麦,オレンジ

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  A6-006 鹿児島本格芋焼酎「フラミンゴオレンジ(720ml)」霧島産「白にごり...

  

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  【フラミンゴオレンジ(国分酒造)】\\n　年に一度出荷の希少な芋焼酎。この焼酎の魅力は香りです。柑橘香の芳醇な香りを楽しめます。\\n【霧島産白にごりワイン(SAKURA FARM)】\\n　鹿児島県初のワイナリー「SAKURA FARM」の白にごりワイン（辛口）。イースト香と柑橘系の調和した香りとやわらかく厚みのある酸味が特徴のにごりワインです。\\n\\n《原材料名》\\n【フラミンゴオレンジ】さつまいも・米麹\\n【白にごりワイン】ぶどう(甲州種100%)・酸化防止剤(亜硫酸塩)\\n\\n（有）赤塚屋百貨店\\n0995‐45‐0115\\n\\n霧島市 地酒 いも焼酎 白ワイン 詰め合わせ\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

  容量：フラミンゴオレンジ 720ml（アルコール度数26度）\\n白にごりワイン(辛口) 750ml（アルコール度数11度）

  申込：通年

  配送：入金確認後30日以内に発送 配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。

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  A7-001 KAKUIDA BREWERY 熟成スタウト(クラフトビール)計6本【福山黒酢】...

  

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  霧島市福山町で長期熟成黒酢「桷志田（かくいだ）」を製造販売する福山黒酢株式会社より、黒酢の発酵技術を活かした”クラフトビール”新登場です！\\n日本初の黒酢レストラン「黒酢の郷 桷志田」の館内に整備された、小さな、小さなブルワリーで、黒酢研究員の手によって大切に、丁寧につくられたこだわりのクラフトビールです！\\n弊社の初代代表取締役 津曲泰作の思いから始まったクラフトビール事業は、約5年の歳月を経て、ついに商品化されました。\\n今回はそのクラフトビールの中で一番濃厚な「熟成スタウト」をご紹介します。\\nコーヒーやダークチョコレートを感じさせる香りが特徴的で、甘みと苦みのバランスが良くアルコールは高めでありながら飲みやすい味わいに仕上げました。\\n父の日・誕生日・イベント・パーティーなど大切な方へのギフトとしてもおすすめです。\\n\\n《原材料名》\\n麦芽(イギリス製造、ドイツ製造)、黒糖、ホップ、大麦\\n\\n福山黒酢株式会社\\n099-218-8345\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n霧島市 ビール クラフトビール ご当地ビール 地ビール お酒 かくいだ 桷志田 熟成スタウト

  容量：330ml×6本

  申込：通年

  配送：入金確認後30日以内に発送 配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。

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  A7-004 《数量限定》鹿児島本格芋焼酎「フラミンゴオレンジ」「グラナート...

  

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  【フラミンゴオレンジ(国分酒造)】\\n　年に一度出荷の希少な芋焼酎。この焼酎の魅力は香りです。柑橘香の芳醇な香りを楽しめます。\\n【グラナート(国分酒造)】\\n　ワインボトルをイメージしたデザインの本格焼酎。紅芋仕込みの芋焼酎と黒麹仕込みの芋焼酎をブレンドしたものです。\\n【千秀(日当山醸造)】\\n　女性にも飲みやすく、焼酎独特の風味を抑え、ロックや冷やで飲まれる方に喜ばれます。\\n\\n《原材料名》さつまいも・米麹\\n\\n（有）赤塚屋百貨店\\n0995‐45‐0115\\n\\n霧島市 地酒 いも焼酎 詰め合わせ\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

  容量：フラミンゴオレンジ 720ml（アルコール度数26度）\\nグラナート 720ml（アルコール度数25度）\\n千秀 720ml（アルコール度数25度）

  申込：通年

  配送：入金確認後30日以内に発送 配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。

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  A7-005 KAKUIDA BREWERY クラフトビール飲み比べ6本セット(計6本)【福山黒...

  

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  霧島市福山町で長期熟成黒酢「桷志田（かくいだ）」を製造販売する福山黒酢株式会社より、黒酢の発酵技術を活かした”クラフトビール”\\n日本初の黒酢レストラン「黒酢の郷 桷志田」の館内に整備された、小さな、小さなブルワリーで、黒酢研究員の手によって大切に、丁寧につくられたこだわりのクラフトビールです！\\n\\n・アメリカンレッド：原料に大麦麦芽とカラピルス、カラアロマを使い、芳ばしい麦芽の香りを造り、ミディアムボディに仕上げております。また、副原料に黒糖を使用し旨さとコクを引き出しております。\\n・熟成スタウト：極めて濃厚に造られているので、ボディは重く、コーヒーやダークチョコレートを感じさせる香り。甘みと苦味のバランスがよく、温度変化とともに変わるアロマを楽しめます。アルコールは高く、コクのある、熟成した味わいを楽しめます。\\n・ベルジャンホワイト：原料に大麦麦芽と小麦フレークを使用し、副原料のオレンジピールとコリアンダーの爽やかな香りを楽しむベルジャンスタイルのビール。ホップの苦味を抑え、フルーティーな味わいに仕上げており、飲みやすいビールです。\\n\\n《原材料名》\\nアメリカンレッド：麦芽（イギリス製造、ドイツ製造）、ホップ、黒糖\\n熟成スタウト：麦芽（イギリス製造、ドイツ製造）、黒糖、ホップ、大麦\\nベルジャンホワイト：麦芽（イギリス製造）、小麦、オレンジピール、ホップ、コリアンダー\\n\\n福山黒酢株式会社\\n099-218-8345\\n\\n霧島市 酒 瓶ビール 地ビール 詰め合わせ\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

  容量：・アメリカンレッド 330ml×2本(■Alc.／6.0％ ■IBU／31)\\n・熟成スタウト 330ml×2本(■Alc.／9.0％ ■IBU／75)\\n・ベルジャンホワイト 330ml×2本(■Alc.／5.0％ ■IBU／14)

  申込：通年

  配送：入金確認後30日以内に発送 配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。

  アレルギー表示：※ベルジャンホワイトのみ,小麦,オレンジ

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  A7-006 《選べる発送》麹屋の食べる甘酒「お米と麹だけ」1個90g(計18個・...

  

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  ※こちらのお礼品は2024年12月23日より内容の変更を行いました。\\n\\n砂糖を加えずにお米と麹だけで作りました。原料はいたってシンプルです。\\n粘度の高い触感と優しい甘みが出せるのは、老舗の麹屋だからこそ。\\nお米と麹にこだわって、一切余計な原料を使わない昔ながらの甘酒です。\\n温めても冷やしてもおいしいです。\\nノンアルコールでとても栄養価が高く、子供・お年寄り・妊活・母乳育児の方にもおススメです！！\\n\\n《原材料名》米、麹\\n\\n河内菌本舗\\n0995-58-2535\\n\\n霧島市 甘酒 あまざけ 麹甘酒 麹 こうじ ノンアルコール 無加糖 食べる 発酵食品 飲む点滴 健康 美肌 通常便 定期便

  容量：▼下記から1種お選びください\\n【通常便】90g×18個(計18個)\\n【6回定期便】90g×18個ずつ(計108個)

  申込：通年

  配送：通常便：入金確認後30日以内に発送 定期便：寄附完了翌月より毎月中旬頃に発送 配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。

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  A8-005 《数量限定》鹿児島本格芋焼酎「クールミントグリーン・グラナート...

  

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  国分酒造の焼酎3本セットです。\\nかごしまの焼酎名産地”霧島”から地元の酒屋さんが厳選した銘柄をお届けします。\\n\\n《原材料名》\\nさつまいも・米麹\\n芋：さつまいも、芋麹\\n\\n（有）赤塚屋百貨店\\n0995‐45‐0115\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

  容量：クールミントグリーン・グラナート・芋　各720ml【計3本】\\n\\n《アルコール度数》\\nグラナート：25度\\nクールミントグリーン・芋：26度

  申込：通年

  配送：入金確認後30日以内に発送 配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。

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  A9-003 《数量限定》ミズナラ樽熟成AKARUI NOUSON BARLEY 麦 7年(720ml)【...

  

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  ※こちらのお礼品は2025年4月7日より寄附額の見直しを行いました。\\n\\n100年以上前の創業当時から蔵に伝わるかめ壺で仕込み、常圧蒸留で生み出した麦本来の風味豊かな麦焼酎を、7年以上の歳月をかけ、じっくりと、ゆっくりと熟成。\\nミズナラ樽で貯蔵し、色は淡い琥珀色になりました。\\n香りは木香とバニラやキャラメルのよう。\\n味わいは、麦の香ばしさがより重厚なものになりました。\\nコク深い麦の香りにつつまれながら、じっくりとロックで味わってください。\\n\\n《原材料名》\\n麦(国産)、麦麹(国産麦)\\n\\n株式会社　霧島町蒸留所\\n 0995-57-0865

  容量：ミズナラ樽熟成 AKARUI NOUSON BARLEY 麦 7年：720ml×1本\\nアルコール度数：40度

  申込：通年

  配送：入金確認後30日以内に発送 配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。

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  B-001 鹿児島本格芋焼酎「千秀・百秀」各1800ml(一升瓶)飲み比べセット【...

  

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  かごしまの“焼酎名産地”霧島から地元の酒屋さんが厳選した銘柄をお届けします。\\n\\n《原材料名》\\nさつまいも・米麹\\n\\n ㈲赤塚屋百貨店\\n0995-45-0115\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。\\n\\n霧島市 いも焼酎 一升瓶 酒 老舗酒屋 厳選 地酒 詰め合わせ 日当山醸造

  容量：千秀・百秀\\n各1800ml（アルコール度数25度）

  申込：通年

  配送：入金確認後30日以内に発送 配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。

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  B-005 本格芋焼酎「蔓無源氏」1800ml×2本【かれがぁの焼酎屋谷山酒店】霧...

  

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  平成29年度「現代の名工」受賞、２０１９年春「黄綬褒章」を受賞した杜氏・安田宣久が造った長期熟成芋焼酎　”蔓無源氏（つるなしげんぢ）”　です。\\n原料の芋と麹用の米もすべて霧島産のこだわりのある焼酎です。\\n\\n《原材料名》さつまいも（蔓無源氏）、米（霧島産）\\n\\n 福山町佳例川地区自治公民館\\n (かれがぁの焼酎屋 谷山酒店)\\n0995-56-1670\\n\\n霧島市 地酒 いも焼酎 焼酎 芋 霧島 1.8l 一升瓶\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

  容量：26度 1,800ml×2本

  申込：通年

  配送：入金確認後30日以内に発送 配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。

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  B-006 焼酎千の華　2箱【千石温泉】

  

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  日当山温泉水を割り水にした焼酎です。二次仕込の添え黄麹により、一層甘みのある芋焼酎に仕上がりました。1本ごと化粧袋に包み、2本入り化粧箱でお届けします。\\n\\n《原材料》サツマイモ、米麹\\n\\n 千石温泉\\n 0995-44-7188\\n\\n※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。

  容量：900ml 2本入り×2箱\\nアルコール25度\\n\\n

  申込：通年

  配送：入金確認後30日以内に発送 配送日時の指定は出来かねますので、ご了承くださいませ。 ※年末年始(11月～1月頃)のご寄附については、表記の納期よりお届けまでお時間をいただくことがございます。

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