鹿児島ブランドの鹿児島黒豚。 筋繊維が細かく歯切れよく柔らかいです。 保水性が高く肉質がしまり脂肪組織の水分含有量が少ないため水っぽさがありません。 中性糖やアミノ酸含有量などに旨み含有量が多く、脂肪部分にも十分な旨みがあり、食感も肉と同じ感じがするのも大きな特徴です。 こだわりのスープは黒豚の豚骨スープと鹿児島県枕崎産の鰹節の出汁を合わせ、塩はミネラル豊富な子宝島の温泉塩を使用しています。黒豚しゃぶしゃぶに合うために造った、極上のスープです。 〆にラーメンが最高です！ 《原材料名》 ・こだわりのスープの素：食塩（国内製造）、ポークエキス、醤油、香味食用油、チキン調味パウダー、ローストガーリックペースト、チキンエキス、砂糖、かつお削り節/調味料（アミノ酸等）、増粘剤（加工澱粉）、アルコール、PH調整剤、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む） ・ラーメン：小麦粉（国内製造）/プロピレングリコール、ソルビトール、かんすい、酒精 ※原材料に小麦を含む。 有限会社　九面屋 0995-55-5596 霧島市 豚肉 ラーメン 詰め合わせ しゃぶしゃぶ 黒豚 しゃぶしゃぶ肉 しゃぶしゃぶ 豚 しゃぶしゃぶセット 食べ比べ