a5-109 【本格手焼き】元祖金山バームとブラックココアのバーム(長焼タイプ)
夏限定の本格手焼き金山バームは、ご主人が神戸で極めたハード系の本格バームで、生地には地元志布志の蔵元「若潮酒造」の原酒を練りこみ、たまごは贅沢にも志布志の「丸崎イオンたまご」使用。ご主人の拘りは、よりまろやか風味としっとりとした生地に仕上げるために、通常ラム酒のところを若潮酒造の原酒を３倍以上使用するところにあります。ご主人の手焼きの特徴は、四段重ねた生地を更に４回重ねた計１６層のバームになります。ひとつひとつ丁寧に作り上げられた本格手焼きバームは贈答用にも喜ばれること間違いなし。更に今回は 夏限定ということでカカオ風味を強調するココアをご準備いたしました。甘すぎない ほろ苦さと、カカオの風味がティ―タイムにぴったりですよ。 【提供元】ケーキハウスカネヤマ
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