【1回目】＜A5等級＞鹿児島県産黒毛和牛 切り落とし 冷凍庫に常備しておくと、肉うどんや牛丼に肉豆腐など様々なお料理に役立ちます。 【2回目】＜A5等級＞鹿児島県産黒毛和牛 ヒレステーキ 牛1頭から数キロしか取れない希少な極上部位でヒレは「肉の女王」と呼ばれています。 1トレイにステーキカットとサイコロカットをのせた贅沢セット。 柔らかなヒレ肉は、脂が苦手な方やご年配の方にもおすすめです。 ※切り出す部位により、形状が異なる場合がございます。予めご了承ください。 【3回目】＜A5等級＞鹿児島県産黒毛和牛「薩摩牛極」スライス3種盛り 「薩摩牛 極」は厳選された薩摩牛の中でもA5等級10番以上を最低条件としている超プレミアムな肉質で、素牛の血統と資質にもこだわっています。 エサにこだわることでキメの細かいサシととろけるような舌ざわりを実現し、牛の能力をすべて引き出す“牛飼い名人”の「技」と牛への深い「愛情」が薩摩牛をつくり上げています。 そんな「薩摩牛 極」の中から「サーロイン・カタ・バラ」を豪華な3種盛りにしました。 【4回目】＜A5等級＞鹿児島県産黒毛和牛 赤身焼肉 脂身が少ない部位を選びました。ヘルシーであっさりとしたお肉本来の味を楽しめます。 【5回目】国産黒毛和牛 牛タン ブロック(煮込み用) 希少な黒毛和牛のタン先を煮込み用のブロックにしました。 タン先はタンの中でも特に歯ごたえがある部分なので煮込みにすることでほろほろの柔らかさと弾力を楽しめ、タンならではの旨みが増して食欲が進むこと間違いなしです。 《オススメ調理》 ・ビーフシチュー(赤ワイン煮で煮込むと深みUP) ・味噌煮込み(お酒で煮込むと臭みがとれます) 《解凍方法》 前日から冷蔵庫に移してじっくり解凍し、調理の30分前程前から冷蔵庫から出して常温に戻すことで火の通りが均一になり中まで火も通りやすくなります。 ※夏場は室温にご注意ください。 【6回目】＜A5等級＞鹿児島県産黒毛和牛 霜降スライス きめ細かな霜降りで口溶けがよく、とろけるようなお肉は濃厚な美味しさを堪能できます。 鍋料理のすき焼きやしゃぶしゃぶはもちろん、フライパンやホットプレートでさっと焼いて生卵にくぐらせる焼きしゃぶにも！