奄美のおもてなし料理「鶏飯」＆こだわりの奄美島豚餃子セット【ポイント交換専用】
奄美以外ではなかなか食べられない、本場の「鶏飯」と奄美島豚を贅沢に使用した、こだわり餃子セット ■鶏飯（けいはん） 奄美伝統のおもてなし料理です。ご飯に鶏肉・錦糸卵・椎茸・パパイヤ漬・タンカンの皮の具をのせ、鶏ダシをたっぷりかけて鶏飯の完成です。 当店は味の決め手となるスープにこだわり、丸鶏のままダシを取り、味付けには地元の天然海水塩を使用しています。 ■奄美島豚餃子 提携の養豚場で1年間育てた奄美島豚(黒毛)を贅沢に使用し、原材料もすべて国内産なので、安心・安全でもちろん味も美味しい、こだわりの餃子です。 大きめのサイズだから食べ応えもあり、おかずにも、お酒のつまみにも最高です。冷凍なので、日持ちがいいのもおすすめポイント また急速冷凍する事で、奄美で食べる味そのままをお届けします。 原材料すべて国産にこだわっている為、安全安心です ※天候の影響で発送が遅れる場合があります。予めご了承ください。
鹿児島でも沖縄でもない奄美大島の食文化
鹿児島と沖縄本島の間に位置する奄美大島。鹿児島とも沖縄とも違う、独自の文化が育まれています。それは郷土料理でも同じで、奄美大島ならではの食文化があります。たとえば郷土料理のひとつ「油そうめん」は沖縄のソーミンチャンプルーによく似ていますが、出汁を使うのでより和風な味をしています。奄美大島も鹿児島も焼酎が有名ですが、鹿児島の芋焼酎に対し、奄美大島では黒糖焼酎が一般的です。
海に囲まれた島ならではの食文化があり、時代とともに琉球や薩摩の文化が混ざり合ってきたのが奄美大島の郷土料理。最大の街・奄美市ではいろんな郷土料理を味わえるお店が並び、郷土料理を研究している人もたくさんいます。
栽培から加工、販売まで手がける奄美ぐすく農産
「奄美直行便」は、株式会社奄美ぐすく農産が手がける事業の一つです。養豚や、柑橘の一種「たんかん」、さとうきび、コーヒー豆の栽培をしているぐすく農産。育てた材料を使い、加工品も製造しています。
加工品は鶏飯をはじめ、軟骨の黒糖煮や島豚を使った餃子などがあり、ネットショップで販売。全国どこからでも購入可能なので、島を離れた人でも手軽に島の味を楽しむことができます。
なつかしいと感じてもらえるように
「食べていただいて、どう感じてもらいたいですか？」と質問したところ、「懐かしいと思ってくれたらうれしい」と奄美直行便の且紘美（かつ ひろみ）さんは答えます。「ありがたいことに、年末には『知り合いに送りたい』と多くのご注文をいただきます。奄美出身の人がなつかしさを感じ、周りの人にも広めたいと思ってくれたら、こんなに嬉しいことはありません」
奄美大島の家庭の味を再現した商品は、食べるとなつかしい島の風景が浮かぶよう。手間をかけ、愛情を込めて奄美大島の逸品をお届けします。
