鹿児島県産黒毛和牛 すき焼き用(肩肉560g、モモ肉300g)
【鹿児島産黒毛和牛 肩肉】 畜産王国鹿児島が誇る黒毛和牛。肩肉は比較的赤身が多い部位です。 赤身と白身の割合は、おおよそロースとモモの中間くらいとなります。 よく運動する部分なのでスジが多く含まれていますが、脂質も上々で味わい深い部位です。 【鹿児島産黒毛和牛 モモ肉】 畜産王国鹿児島が誇る黒毛和牛。モモ肉は赤身が多く脂が少ないので、ヘルシーで食べやすい部位です。 モモといえども適度に霜降りが入り、和牛独特の風味が広がります。
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