大名たけのこ【令和６年５月以降出荷】
トカラ全島を覆う琉球カンザン竹の恵み。「大名様に献上されていた」と謂れのある大名たけのこは、食感が柔らかく、ほんのり甘く、香りも良い。アクを抜く必要がないため調理しやすい。 刺身や丸焼き、天ぷらなど筍本来の味を楽しむ食べ方がお勧めです。
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