鰻　1尾に1つしか採れない貴重な部位になります。 さまざまな料理にご活用いただけます。 栄養価も非常に高く健康食品に抜群です。 コリコリとした食感で、お酒の肴としても抜群です！ ボイルしてあります。 ・肝吸い ・酢味噌 ・わさび醤油 ・ポン酢 さまざまな薬味で美味しくお召し上がりいただけます。 また、フライパンに蒲焼のタレとボイル肝を加え煮立てると佃煮に仕上がります♪ ご飯のお供としても美味しく召し上がれます♪ 是非ご賞味ください。