ふるさと納税返礼品の全国コンテスト【ESSEふるさとグランプリ2024】にて「蒲焼かないうなぎ龍鰻おつまみ4種盛り」が魚介・水産加工部門で《金賞》を獲得しました。今年は全国から23自治体が参加し返礼品をプレゼンしてインフルエンサー20人が37品から完成度や地域社会への取り組みを審査するコンテストです。 令和6年10月29日に行われた【2024かごしま新特産品コンクール】にて「蒲焼かないうなぎ龍鰻おつまみ4種盛り」が《奨励賞》を獲得しました。 こちらのコンクールは毎年行われており、令和6年度は食品部門に約80品が出品され11品が入賞し、新しい鹿児島の特産品として認定されました。 私たちは、日本一のうなぎ生産地である鹿児島県の大隅半島に、うなぎの熟成加工を専門で行うため会社を設立しました。 こだわり抜いた本格熟成として処理された生食鰻は、今まで食べた事がない食感や歯ごたえだと思います。 また、生でしか食べれない商品を沢山展開しています。発想次第でもっと美味しくなり『至福の一品』になると思います。『美味しい食べ物』は人を笑顔にし、明日への活力になると思い、この新事業の生食鰻を全国に広め、地域の活性化や社会貢献が出来る会社を目指したい。 ～商品紹介～ ・龍鰻おつまみ4種盛り 『龍鰻昆布〆』 熟成うなぎの脂の甘みと昆布の旨味は噛めば噛むほどに溢れ出て、色々なお酒の肴にピッタリな商品です 『赤龍鰻』 ピリッと効いた旨唐辛子に熟成させた龍鰻を漬け込み、うなぎの甘味、旨味がクセになりお酒との相性もバッチリです 『龍鰻冷燻製』 熟成鰻を特製ダレに漬け込みブレンドしたチップで燻してあります 香り高くオシャレなおつまみになっております。チーズとの相性も良く色んなお酒に合います 『薄造り』 うなぎのコリコリとした食感で歯ごたえ抜群で他の商品と違い味付けを一切していないので熟成鰻本来の味が楽しめる商品です ぜひ一度食べてみて下さい！鰻の概念が変わると思います!! ※生食製品に関しましては、保存方法にお気を付けください（要冷凍-18℃以下）