ふるさと納税返礼品の全国コンテスト「ESSEふるさとグランプリ2024」にて「蒲焼かないうなぎ龍鰻おつまみ4種盛り」が魚介・水産加工部門で金賞を獲得しました。 2024年9月10日TBSテレビ「ひるおび」で、ESSEふるさと納税グランプリ2024の注目商品として私たちの商品が紹介されスタジオで試食されました。 鹿児島県漁業振興大会第58回水産物品評会にて「龍鰻おつまみ４種盛り・仕立て龍鰻セット」が漁業振興大会長賞を受賞しました。 こちらの大会では3年連続受賞する事ができ大変光栄に思っております。 私たちは、日本一のうなぎ生産地である鹿児島県の大隅半島に、うなぎの熟成加工を専門で行うため会社を設立しました。 こだわり抜いた本格熟成として処理された生食鰻は、今まで食べた事がない食感や歯ごたえだと思います。 また、生でしか食べれない商品を沢山展開しています。発想次第でもっと美味しくなり『至福の一品』になると思います。『美味しい食べ物』は人を笑顔にし、明日への活力になると思い、この新事業の生食鰻を全国に広め、地域の活性化や社会貢献が出来る会社を目指したい。 ～商品紹介～ ・龍鰻おつまみ4種盛り＆仕立て龍鰻 『龍鰻昆布〆』 熟成うなぎの脂の甘みと昆布の旨味は噛めば噛むほどに溢れ出て、色々なお酒の肴にピッタリな商品です。 『赤龍鰻』 ピリッと効いた旨唐辛子に熟成させた龍鰻を漬け込み、うなぎの甘味、旨味がクセになりお酒との相性もバッチリです。 『龍鰻冷燻製』 熟成鰻を特製ダレに漬け込みブレンドしたチップで燻してあります。 香り高くオシャレなおつまみになっております。チーズとの相性も良く色んなお酒に合います。 『薄造り』 うなぎのコリコリとした食感で歯ごたえ抜群で他の商品と違い味付けを一切していないので熟成鰻本来の味が楽しめる商品です。 『仕立て龍鰻』 熟成にこだわり、うなぎを刺身感覚で食べれます。一切加工していないので自分の好きな様に調理する事が可能になっております。発想次第で様々な味が楽しめると思います。 ぜひ一度オリジナルメニューを創作して食べてみて下さい。鰻の概念が変わると思います!! ※生食製品に関しましては、保存方法にお気を付けください（要冷凍-18℃以下） ※うなぎの個体差がある為グラム数は多少前後致します。