「大崎名物」地元洋食屋のチキン南蛮ソース
南九州の名物チキン南蛮。揚げた鶏肉に絡めて市販のタルタルをかければ簡単に作れます。鶏肉以外のお肉や魚、野菜など、他の炒め物にも使える万能ソースです。 【応用編】 ・ごま油とねぎを加えれば湯淋鶏（ユーリンチー） ・ケチャップを加え、とろみをつければ酢豚 などなど、幅広い料理に応用可能です。
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