鹿児島県 錦江町 (かごしまけん   きんこうちょう)

No.1072 有機天然酵母ベーグル12個セット

有機天然酵母と国産小麦粉、きび砂糖に海のお塩で作ったこだわりのベーグルです。 =BAGEL= 有機天然酵母と国産小麦で噛めば噛むほどにもちもちじんわり美味しいベーグル。 オーガニックのドライフルーツや乳製品不使用のチョコレートなどを合わせたりバリエーション豊かに展開しております。 お気に入りを見つけてみてください。 =ABOUT ME= 子どもを産んだことをキッカケに、食について学び、美味しく安心して食べられるおやつ作りにどっぷりとハマってゆき、周りの方々にたくさんのチャンスを頂いて小さなお店をOPENしました。とても小さなお店のキッチンで、1人で作っています。たくさんは作れませんが皆さんがほっこり幸せと感じて貰えるように心を込めて作っています。 【提供】N.

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容量
ベーグル12個セット お届けするベーグルは、お申込みの時期によって種類が異なります。 (旬の素材を使用するため)

N.atural 082

どんな人でも安心して食べられる素材にこだわったベーグル屋さんを営んでいるのは、川口幸奈さん。お店の名前は、自然のものを使っていることを分かりやすく知ってもらおうとN.atural 082 という名前にされました。ナチュラルなものを扱うおやつ(082)屋さんです。

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「子どもが生まれて、何にも口にしていない身体に、添加物まみれのものを食べさせるのがすごく抵抗があった。」と、お子さんが生まれたことをきっかけに食について勉強するようになったそうです。

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オープン日には、SNSで原材料を発信されています。

お店をオープンしたきっかけは、地域の方々からの声でした。

もともとお菓子作りが趣味だった川口さん。体に優しいお菓子を友達に紹介しているうちに、「マルシェに出店してみない?」と誘われて出店して以降、委託販売やイベントなど、色んな方から声をかけてもらったそうです。数年間は店舗を持たずに販売されていましたが、「町内でいつでも買えるようになったら嬉しい。」という町民さんの期待の声もあり、ついに去年(2018年)7月にお店をオープンされました。週に1度の販売日には、町内外からたくさんのお客さんが訪れ、早いときには2時間ほどで完売してしまうこともあるほど人気のお店になっています。

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お話を伺っていると、「やってみない?と誘っていただいたから、お菓子の販売もやってみたし、お店も建てちゃった(笑)」と、迷いのないその行動力と覚悟がとてもかっこ良い川口さん。

川口さんは結婚を機に移住されて8年目になります。「ずっと錦江町に住むことになって、自分は何をしていくんだろうと思っていて。こっちで喜ばれて、自分のやりがいがあることをちゃんと見つけられたらいいなと思っていた。」という川口さん。「本当に周りの方々のおかげでいろいろなチャンスをいただいてオープンできた。」と常に周りの方々への感謝を口にされていました。

そして今年から、町民向けに開催される、川口さんのお菓子教室が開講されることになりました。

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この日のお菓子はりんごのタルトでした。

「お母さんが作ったっていうのが一番うれしいと思うんです。だから、家で家族のためにお菓子をつくってほしいな。」とおっしゃる川口さん。
その想いの源流は、川口さんが子どもの頃に自然と感じていたからかもしれません。

川口さんのお母さんは、もともと正食という玄米採食などの食事法を家庭に取り入れられていたそうです。当時はおいしいと思って食べていなかったという川口さん。「自分が親になって、子どもに良いものを食べさせたいという気持ちが分かって・・・。母親が自分の身体の事を考えて食事をつくってくれたんだと思って嬉しかった。」と話してくださりました。

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親の手作りから伝わる愛情は、子どもの頃は分からないかもしれません。独り立ちしたり、自分が親になって初めて、手作りっていいなと感じるのではないでしょうか。
素材にこだわることと、お母さんに手作りしてもらいたいこと。どちらも、お菓子を通して家庭に幸せを届けるお手伝いをしたいという想いが込められてます。

川口さんの焼き菓子とベーグル生地は、そんな想いのまま、ほんのり甘く優しい味です。ぜひご賞味ください。







取材・執筆   錦江町未来づくり専門員 馬場みなみ

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