伊勢海老の食べ方ご紹介

高級食材である伊勢海老は、お刺身、味噌汁、酒蒸しはもちろん、エビチリ、サラダ、グリルなど様々な料理にできます。

伊勢海老がとれるのは奄美群島国立公園の海域のそば

伊勢海老が獲れるのはサンゴひしめく国立公園の近海です。
2017年3月奄美群島は、国内最大規模の亜熱帯照葉樹林、アマミノクロウサギなどの固有又は希少な動植物、世界的北限に位置するサンゴ礁、マングローブなど多様な自然環境を有していることから国立公園に指定されました。

海はコバルトブルーに輝き、船の上からでも海底の珊瑚が見えるほどの透明度。多種多様の海洋生物が住んでいます。

伊勢海老を素潜りで獲るのは若い漁師さん

伊勢海老を素潜りで獲っているのは親子で漁師を営む勝山水産仁太丸です。
船は「仁太丸」という名前で、お父さんの浩仁さんと、20代の仁太（じんだい）君と瑚太（ごだい）君の3人で漁業、遊漁、魚屋を営んでいます。
仁太君と瑚太君は、宿題を船の上でするほど小さな頃から海で遊び、海に親しんできました。

勝山水産仁太丸では、釣りや、潜りの漁はもちろん、瀬渡し、シュノーケルツアーも催行しています。