奄美大島の奥座敷、宇検村のそのまた西の果て「さきばる」と呼ばれる地域に「へだニンニク」と呼ばれる在来の島ニンニクがあります。 昔から、各家庭で素焼きの壺に丸ごと塩漬けにして食べられてきました。 お酒のつまみに、ご飯のおともに、お茶うけにお楽しみください。 【かりっと元気　島ニンニク（塩）】100g 農薬や肥料を使わない自然農法で育てたこの島ニンニクを、昔ながらの伝統的な製法で塩漬けにしました。 原材料：ニンニク（宇検村産）、塩 【かりっと元気　島ニンニク（酢しょうゆ）】75g 島ニンニクを昔ながらの伝統的な製法で塩漬けにしたのち、甘酸っぱく味付けました。 原材料：ニンニク（宇検村産）、酢、醤油、島ザラメ、塩　（※大豆・小麦を含みます）