鹿児島県徳之島の先人達から受け継いだ昔ながらの「なり(ソテツの実)味噌」をお届けします。 徳之島に自生するソテツは、かつては島民の命を支える貴重な食料の糧でした。 「なり味噌」は島で収穫したソテツの実を数日水にさらして発芽大豆と合わせ、徳之島の天然塩も合わせてつくりました。 そして、温暖な気候の徳之島では、赤土の豊かな土壌でじゃがいもの栽培が盛んです。 少し珍しいこちらの「じゃがいも味噌」は、徳之島産の赤土育ちのじゃがいもをたっぷりと使用し、じゃがいもで麹をたてました。 ほんのり甘みもあり、お味噌汁にはもちろん、お野菜につけて食べるのもオススメです。 どちらの味噌も徳之島の「子宝島の朋友」のお母さん達がひとつひとつ丁寧に作業し、素材も国産、徳之島産にこだわって作っています。 南の島(徳之島)から、この2つの「なり味噌」「じゃがいも味噌」を愛情込めてお届けいたします。 ■注意事項/その他 開封後は冷蔵庫で保管してください。