南国の奄美群島にある徳之島で栽培しています 徳之島では年間を通じて温暖な気候で温かく、たくさんの南国らしい野菜や果物が育てられています その中でも珍しい品種の「やま芋」ぱり玉とは 東京農業大学の宮古亜熱帯農場(ダイジョ品種)選抜により 選抜されたヤムイモ(山芋)で自然薯や長芋の仲間になります。 台湾では「山薬」という名前でも売られており、薬膳料理としても利用されています。 イモ類の中でも栄養に優れています。 この時期限定の出荷となります。 まさに旬な野菜になり、 数に限りがありますので、お早めにお申込みください。 「ぱり」とは宮古島方言で「畑」を意味します。 特徴は自然薯のような強い粘りと滑らかな舌触り! 珍しい品種で認知度はまだまだ低いですが地元の方々のリピーターが多いです。 栽培過程で農薬や化学肥料、除草剤などを使っておりません R5年11月　有機JAS認証済み　 カレーや磯辺揚げ、とろろご飯やお好み焼きetc…クセがないのでどんな調理にもピッタリ! ぜひ徳之島のまぁるい山芋、ぱり玉をご賞味ください! ■注意事項/その他 大きさや重さは一定ではございませんので、ご了承ください。 また、お届け個数のご指定はお受けできかねます。 ※表面が白くなっている場合がありますが、品質には問題ございません。