奄美群島　徳之島で、国内では珍しい唐辛子「プリッキーヌ」を育てています。 温暖な気候で栽培しているため本土より収穫期間が長く、一年を通して出荷が可能です。 その為新鮮な青唐辛子で出荷しており、みずみずしさと辛さが食感が同時に広がります。 辛さとしては、一般的な鷹の爪や韓国産唐辛子などに比べて辛くなっておりますので、「辛口・激辛」好きの方にお勧めしています。 有機栽培で栽培しており、有機JAS認証済みで栽培期間中農薬・化学肥料・除草剤を使用しておりません。 食感/食べたときに「カリッ!ポキッ!」と歯ごたえ良しです。 生産地/希少なタイの唐辛子「プリッキーヌ」という品種を種から徳之島で育てました。 鮮度/お申し込みを頂いてから収穫し発送します。 旨味/一般に出回っている唐辛子に比べて辛みは強いです。 ※注意/辛い物が苦手な方やご年配の方、お子さんはご遠慮ください。 ※有機JAS認定日:令和5年11月21日 ◆おすすめの食べ方・レシピ 生食/サラダ:タイ料理ソムタム、炒め料理のアクセント、うすく輪切りにし焼肉のたれと一緒になど 油漬けにし長く楽しむことも可能です ◆保存方法 冷蔵または冷凍がおすすめです。 ■生産者の声 ◆年間を通して暖かく南国の野菜や果物が取れます。 唐辛子も年間を通して収穫ができます。 世界自然遺産の島でもあり、土壌や環境にこだわりました。 そして、栽培期間中農薬や化学肥料を使用していません。 ■注意事項/その他 栽培期間中農薬を使用していない為、見落としなどにより、虫食いの製品が混ざる可能性があります。 離島からの輸送ですと日数もかかる為、唐辛子の特性上色が赤く変わる事があります。 赤唐辛子としてお料理にお使い下さい。 輸送中に傷んだり変色する可能性もございます。完璧を求める方、神経質な方のお申込みはお控えください。 本数・形・サイズは、収穫により様々ですので、指定できません。 天候の影響で、発送にお時間をいただくことがあります。あらかじめ、ご了承ください。 唐辛子のサイズにはばらつきがあります。 簡易包装・パッケージは予告なく変更があります。 長期保管はなるべく避けて、お早目にお召し上がりいただくことをお勧めします。