鹿児島県伊仙町では、平成29年度より「伊仙町ふるさとレストランプロジェクト事業」として、長寿の源でもある栄養豊富な土壌で育った素晴らしい食材を全国へ伝えるため、有名レストランのシェフを伊仙町へ招聘し、直接生産現場へ足を運び、生産者と意見交換ができる 「伊仙町視察ツアー」を実施しています。 東京の有名なレストラン様にご賛同いただき、伊仙町の旬の食材を使った特別なコース料理をふるさと納税の返礼品としてご用意しております。 【bb9】 少し乱暴な言い方かもしれませんが、食事とは生命を食らうことだと考えています。 自分の命をつなぐため、他の命を食らう。 料理人として、その事実に向き合った時命に対する最大のリスペクトとして 薪を熱源として命に火を入れています。 それはその命を最大限に生かすため。 ただ薪の火で焼くだけの作業に未だ底知れぬ奥深さを感じています。 bb9にお越し下さった際には、少しでもその奥深さを感じて頂ければありがたいとおもいます。 シェフ　春田　和寛 ソムリエ　西川　正一 【店舗情報】 兵庫県神戸市中央区元町通3-14-5 定休日:不定休 Tel:078-331-6780 lunch :12:00～14:00 dinner:18:00～23:00 【寄付お申し込み後の流れ】 寄付お申込み後、受付が完了しましたらチケット発送業務委託会社よりお食事チケットをお送りいたします。 チケットが届きましたら、ご本人様より直接店舗へ電話にてご予約をお願いいたします。 当日の予約変更・キャンセル・無断キャンセルは、店舗で定められたキャンセルポリシーに従います。事前にご確認ください。 食材の仕入れが完了しておりますので、キャンセル・来店日の変更等はせずできる限りご利用くださいますようお願いいたします。