冷凍期間が長いほど旨味と柔らかさが増し、トロトロ感が口の中に広がる「ソデイカ」。 沖永良部島のソデイカ漁は長年続く海人(ウミンチュ)の伝統漁法で、資源保護から11月から6月迄の漁期が設定。 ソデイカは1匹約10kg～20kg超。その豪快な釣り方は海の男ならではの醍醐味を私達を魅了させます。 本品は到着後すぐ刺身等に使用出来るよう、1本を長さ約20センチ約250g前後にブロック切り・真空パック包装をして冷凍品でお届けします。 １本ごとを真空パック包装してあるため、冷凍庫で保存したり贈答品としても使用可能です。 【調理例】 (1)冷凍された真空パックのソデイカを常温自然解凍し（または冷蔵庫で自然解凍）、お好みの厚さに斜め切りしてお刺身で召し上がる。 (2)同様に解凍したソデイカのブロックを薄切りにして、「イカの握りずし」として召し上がる。お子さんと一緒に手作りお寿司も楽しみですね。 ※商品画像は「見本」になります。実際にお届けするのはサイズ不揃いになりますので、予めご理解下さい。