シャリシャリとした歯触りで、噛むごとに甘味が広がります。鮮やかな緑色が特徴的です。 品種：いちず（他） ～ 生産のこだわり ～ 輪作、天敵温存植物、粗大有機物(ソルゴー、ススキなど)と太陽熱による土作りによって、有機JASで許可のある農薬も一切使用せず、農産物を作り続けています。 また、与論の土は珊瑚が風化してできた赤土でミネラルを多く含んでいます。 ～ Organic Farm Yoron ～ 南の島与論島にて、１９９３年より無農薬無化学肥料で栽培を始め、有機農業を営んでおります。 大切なあなたに安心安全、美味しいを届けたい！そんな想いを込めて、今日も作り続けます(^ ^) ～よろんエシカル循環プロジェクト～ エシカルな与論の特産品を広めていくことで、地球環境や社会問題の解決に繋げていくプロジェクトです。 一人ひとりの消費行動や思いやり行動が、豊かな未来を創ります。 エシカルとは…自分、そして他の人や社会、地球環境、自然にとってもよいものを選ぼう！という消費活動。消費者が消費行動を変えることで、地球環境や社会問題の解決の一端を担うという考え方です。