【琉球王朝より伝わる】 『豆腐よう』は豆腐を大豆･米麹で六ヶ月以上にもわたる自然発酵させた王朝時代より伝わる珍味。 紅麹不使用で、ゆっくりと時間をかけ自然発酵させた、熟成の風味ならではの美味しさです。ご家庭で琉球王朝の味を心ゆくまでご堪能下さい。 【伝統製法を守り抜いたこだわり】 木綿豆腐よりも硬い島豆腐をさらに凝縮し、天日干し。 豆腐を一瓶一瓶に丁寧に詰めじっくり熟成させた本物の味です 《泡盛古酒43度漬け》 沖縄の泡盛、古酒43度を使用し、古酒の持つコクと深みで熟成した『豆腐よう』のなめらかな舌ざわりは格別。 コクのあるホロ酔い味。泡盛り好きの方には是非オススメ！ チーズ 発酵食品 珍味 おつまみ お取り寄せ