沖縄そば ６食セット【Drive-in Nanachi（ドライブインナナチ）】(BU004)
■復刻版！「元祖大東そば」の沖縄そばを運営するDrive-in Nanachiです。 一度なくなりそうになった伝統的な沖縄そば屋さんの、味と伝統を車屋さんが引き継ぎました！ もちもちで太麺の熟成生麺と、約30時間かけて作る野菜の甘味やお肉のうまみがたくさん出た、県内どこにもない特別なそば出汁をお届けします。 ぜひ、ご賞味ください。 ■運営は、約30年続く車屋さん!なぜ大東そばを・・・? 沖縄・南大東島発祥の『元祖大東そば』が、沖縄本島・国際通りに出店。 約20年ほど営業したがコロナ禍で閉店すると聞き、二代目店主と古き良き友人でもあった社長が 「こんな素晴らしい沖縄の食文化がなくなってしまうのはもったいない・・・!」と、沖縄の大切な伝統食文化の継承・存続をし、 社会貢献の意味をこめ車屋さんも継続しながら隣の土地で、飲食店開店を決意。 元祖二代目店主による味の完全監修の元、「ドライブインナナチ」という名前で2023年オープン！ 「元祖大東そば」の味と伝統をそのまま引き継ぎ、メイン商品として取り扱う本島唯一のお店に。 ■付属の「コーレーグースー」とは 沖縄のお酒「泡盛」に「唐辛子」を漬けた『唐辛子の泡盛漬け』です。 沖縄では、コーレーグースーを沖縄そばに「数滴」入れるのがポピュラーな使い方。 スープの味にコクが出て引き締まり、辛さと同時に、深みが引き立つ。たちまちそのお店の沖縄そばに合った風味に。 最初は独特の香りが気になるかもしれませんが、ぜひ味わってみてください。
～オススメの食べ方～
最初はそのままのスープを味わい、途中からコーレーグースーをプラスして『味変』を楽しむスタイルです。
■沖縄観光のついでにぜひ店舗にもお越しください
・空港から約20分
・無料高速出口から約3分
・有名観光地まで10分圏内
・無料駐車場完備
■沖縄そばでは珍しい、唯一無二の麺
「沖縄そば」には、宮古そば、八重山そば等のブランドの種類があり、その中の一つである「大東そば」。特徴は、「太麺・ちぢれ麺」の「熟成麺」。
従来の沖縄そばとは使用する小麦粉を変え、さらに「熟成」の工程を追加することで、もっちもちの食感・コシを出しています。
■約30時間かけて作る熟成出汁
南大東の島民に愛されてきた大東そばの秘訣...出汁。
シンプルで飽きのこない、あっさりカツオベースのダシが、もちもちとしたちぢれ太麺に絡んで相性抜群。
お店で1つ1つ丁寧に、豚・鶏・お野菜など複数複数の素材の相性を計算し、調合して作る自慢の出汁です。
すべて最後の1滴まで出汁を飲み干す方が続出!ご好評いただいております。
■約3日かけてご提供できる熟成ソーキ
地元貢献の観点から、地元の老舗お肉屋さんから仕入れているこだわりのソーキ(骨付き豚あばら肉)。
長時間かけて煮込み、熟成させ味を芯まで染み込ませた当店のソーキは、骨から肉がほろっと外れるほど柔らかくなります。
Drive-in Nanachi(ドライブイン ナナチ)人気NO.1メニュー！
【原材料】
小麦、大豆、鶏肉、豚肉、唐辛子、アルコール
【原産地】
沖縄県豊見城市
【保存方法】
冷凍
【注意事項】
※召し上がる前日に冷蔵で解凍し、冷蔵保存の上、解凍日から3日以内にご賞味ください。
※のし、着日指定対応可。ご希望の場合は備考欄へご記載をお願いいたします。
【提供事業者】
Drive-in Nanachi
（ドライブイン ナナチ）
