うるまの自然や歴史、食材を「包むうるま餃子」として、ぎゅっと包み込みました。 うるまにしか出せない美味しさを、３種の餃子に思いを込めて皆様にお届けします。 「うるまの未来を餃子で包む。」 うるま市や障がい者福祉施設、そして餃子の専門家、料理人など うるまの土地と食文化を愛する専門家たちが、企画から商品化まで、 それぞれの想いを集結させ、時間をかけて作り上げました。 「うるまの自然を餃子に包む。」 餃子のあんに選んだのは、うるま市で生産するたくさんの食材たち。 食材の旨さと、生産者の想いも旨み成分に、うるまをまるごと餃子に包み込みました。 「社会にも、おいしい、うるまの餃子」 包むうるま餃子は、うるま市の障がい福祉事業所「ツクリバうるま」で、 利用者たちが一つひとつ丁寧に、手間ひまをかけて作っています。 包むうるま餃子がたくさん売れることは、ツクリバで働く利用者のやりがい、生きがいに、 さらには、利用者の工賃アップにもつながります。 うるま市が目指す豊かな社会を、包むうるま餃子でツクリあげていきます。 ■商品紹介■ ＜包むうるま　島餃子＞　 　＊食べるJAPAN美味アワード2024 JAPAN FOODS PROJECT賞受賞 島餃子は、温暖な気候と美しい環境で育ったうるま産の素材をふんだんに使った餃子。 うるまの海ぶた、ゴーヤー、キャベツをふんだんに使い、浜比嘉島の塩で味を引き締めています。 うるまにしか作れないうるまの定番餃子を目指した餃子です。（添加物不使用） ＜包むうるま　チャンプルー餃子＞ 沖縄の定番料理「ゴーヤーチャンプルー」を餃子の皮でぎゅっと濃縮。 ゴーヤーの食感と程よい苦味が魅力です。島豆腐や徳盛養鶏場の卵も美味しさの秘訣です。 ＜包むうるま　鶏塩餃子＞ うるま市産の鶏肉と卵を贅沢に使用した、さっぱりジューシーな餃子です。 荒目にミンチした徳盛養鶏場の親鶏が持つプリッとした歯応えと、春雨のシャキシャキ感が新食感。 浜比嘉島の塩が鶏肉のうまみを余すことなく引き出しています。（添加物不使用）