国頭村は「やんばる」と呼ばれる沖縄本島の北部に位置し、沖縄本島の最北端の村です。 希少な動植物が多く生息し、2021年には「世界自然遺産」に登録されました。 今回はそんな国頭村から特産品である国頭村産タイガーナッツを使った沖縄の伝統菓子「ちんすこう」をご紹介します。 スーパーフードを使ったグルテンフリーの焼き菓子が出来ました。 粉末にしたタイガーナッツをふんだんに使用し、小麦粉や卵、牛乳などは使用せず沖縄の伝統的なお菓子「ちんすこう」を作りました。 お砂糖もてんさい糖を使い、やさしい甘さとなっています。 ■生産者の声 タイガーナッツってなに? タイガーナッツはナッツじゃない!? タイガーナッツは、ナッツという名がついていますがショクヨウガヤツリという「野菜」の仲間なんです。 植物の茎が膨らんだもので「根菜」の一種なんですよ。 エジプトやアフリカが主な原産国で、アフリカでは200万年以上前から滋養のために食べられてきたという古くから重宝されてきた貴重な栄養食なんです。 ”We Support Life Through Nature“ 私たちは、自然を通して人生をサポートします。をモットーに日々頑張っています。 農薬不使用にこだわり、タイガーナッツの育ちやすい土づくりをし、よりよいものを提供できるようにこれからも頑張っていきます。 希少な国産タイガーナッツを生産、加工、提供まで全て管理してます。 卵や乳製品等の動物性原材料を使用していないのでヴィーガンの方にもお召し上がりいただけます。 気軽に手軽に食べれるスーパーフードを目指してこれからも奮闘していきます。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※農産物は天候や収穫状況により、お届け時期が遅れる場合があります。 ※台風など天候や収穫状況により発送できない場合は、ご連絡させて頂いた上で別途寄附同額の商品をご案内させていただく場合がございます。