長堂屋「今帰仁アグー」すね肉のコンフィ900ｇ＆こだわりソーセージ2パック

在来・純系にこだわり飼料にこだわり生み出された琉球在来種黒豚「今帰仁アグー」。コンフィは「今帰仁アグー」のすね肉を「今帰仁アグー」のラードでじっくり煮込み、トロトロに仕上げました。ニンニクをきかせた甘辛い味付けです。ソーセージは添加物を最小限に抑え、「今帰仁アグー」の美味しさを引き出したこだわりの逸品です。

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容量: 豚足（すね肉）　約900ｇ×１パックこだわりソーセージ　プレーン230g×1パック（3本入り）　スモーク230g×1パック（3本入り）

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食の世界遺産「今帰仁アグー」

全身が黒い毛で覆われ、背中が大きく凹み、腹が地面につきそうなほど垂れています。
外見からは想像もつかないほど、肉質は優れていて、旨味成分のグルタミン酸を始め、多くのアミノ酸が一般豚の数倍以上含まれています。
脂の融点が低いため人肌で溶け、甘味が強く、コレステロール値が一般豚より低いという点が魅力です。

「今帰仁アグー」すね肉のコンフィ

【召し上がり方】
　召し上がる前日に冷蔵庫に移し自然解凍してください。
　解凍後、真空パックのまま15分ほど湯煎にかけるか、
　真空パックに切れ目を入れてから電子レンジで５分ほど温めてください。
　加熱不足や加熱ムラが気になる場合は、追加加熱をしてください。

※今帰仁アグーは、表面に黒い毛が残っている場合がありますが、品質に問題はありません。
気になる場合は取り除いてお召し上がり下さい。

「今帰仁アグー」こだわりのソーセージ

【召し上がり方】
　召し上がる前日に冷蔵庫に移し自然解凍してください。
　解凍後、真空パックのまま２～３分ほど湯煎にかけるか、
　真空パックに切れ目を入れてから電子レンジで1分半ほど温めてください。
　加熱不足や加熱ムラが気になる場合は、追加加熱をしてください。
　あつあつのソーセージにお好みでマスタードをつけてお召し上がりください。
　ボイルした後、油を引かずにフライパンで炒めても、こんがりと焼き色がついて香ばしく召し上がれます。