◎島豚あぐー軟骨とろとろ煮 一般の豚に比べ旨味成分が多く、コレステロール値が低いと優れた肉質を持っているが、肥育コストが高いため生産数が少なく希少価値の高いあぐー豚。 その中でも本品に使用している軟骨ソーキ(あばらの先端の軟骨部分)は、1頭(80kg～100kg)から数百グラムしか取れない希少な部位です。 レトルトなので、沸騰したお湯で1分～2分温めるだけでお召し上がり頂けるのでお酒のお供にも最適です。 肉と一緒にタレも入っているので、そのタレをご飯にかけて肉と一緒にスーパーで販売されている温泉卵を乗せたり、卵でとじるだけでいつもと少し違った食卓になります。 ◎たっぷりシークワーサーぽん酢 本醸造淡口しょうゆをベースに、シークヮーサー果汁は沖縄県産を100%使い、風味・香りを損なわないように仕上げたぽん酢です。 鍋料理、お刺身、和え物などはもちろん、ドレッシングとしてもお使いいただけます。 ■生産者の声 「島豚あぐ軟骨とろとろ煮」は、希少な部位を使用してますので、もちろんタレにもこだわりました。 ベースは丸大豆しょうゆを使用し、そこに北海道産の砂糖大根を100%使用した砂糖、沖縄産の純黒糖、沖縄産の泡盛等で味付けをした無添加タレを自社で製造し、軟骨がお箸で簡単に切れるくらい、とろっとろになるまでじっくり加熱しております。 「たっぷりシークヮーサーぽん酢」は、本品の塩分はわずか8.9%なので、塩分を気にされる方にもお勧めです。 様々な場面で活躍します(弊社ではあぐー豚しゃぶのタレとしても使用しております)。 ■注意事項/その他 ◎島豚あぐー軟骨とろとろ煮 製造時、長時間の過熱を要するため肉と軟骨が離れる場合があります。問題ありませんのでそのままお召し上がり下さい。 ◎たっぷりシークヮーサーぽん酢 シークワーサー果汁の味・香りの成分が沈殿、または首部に付着する時がありますが、品質には問題ありませんのでよく振ってからお使い下さい。