伊平屋島にて作った新鮮な長粒種米泡盛の初樽仕込み。 樽で仕込むことで夕焼けのような香ばしさを実現し、ミルキーな照島の個性にマッチした一献です。 2022年収穫の伊平屋島テロワール米使用した「bourbonCask finish」 伊平屋酒造所独特の香ばしさ×長粒種米泡盛の米感×バーボン樽の焦げ感がベストマッチ、ぜひハードなロックでお楽しみ下さい。 ■生産者の声 琉球王朝の建国起源とも言われる、沖縄最北端の離島ではぐくむ泡盛。 沖縄最北端の離島、伊平屋島に位置する「伊平屋酒造所」は、1948年(昭和23年)に島民によって組合として設立されました。 蒸留される泡盛「照島」は、創業当初から変わらず島民から愛され育てられた島の酒です。 伊平屋島は人口約1,200人、面積約20平方キロメートルの小さな島ですが、山と水に恵まれ、5,000年以上も前から人々が暮らしています。 稲作が盛んであり、琉球王朝の建国の起源とも伝えられています。 伊平屋酒造所の泡盛は、このような伝統と自然に恵まれた環境で、創業の中心となった保久村家の若い兄弟(兄:将貴・弟:貴洋)によって、昔ながらの製法を守りながら手作業で丁寧に造られています。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています。 ※妊娠中・授乳期の飲酒はお控えください。 ※20歳未満の飲酒は法律で禁止されています｡