本商品は、生のまま貝殻から出してから可食部の硬い部分と柔らかい部分のみを冷凍しておりますので、ロスはありません。 貝殻や肝等は入っていません。 柔らかい部分は刺身に、硬い部分ガーリックバター炒めやアヒージョがおススメの食べ方です ヤコウガイは漢字で夜光貝と書きますが、夜に光るわけではなく、「屋久貝」(やくがい)が転じたものと言われており、その昔、屋久島辺りから奄美群島まで含めた広い島々を「ヤク」と呼んでいたことに因むという説があります。 ■注意事項/その他 ※画像はイメージです。 ※生ものになりますので、解凍後はお早めにお召し上がりください。 ※肝、貝殻は付属していません。 ※貝類には鮮度とは関係なく菌が付着している場合があり、体調が優れない方が召し上がると中毒症状が現れる可能性がございます。 ※召し上がって体調を崩された場合は、提供元・自治体は責任を負いかねます。