伊平屋村の酒造所「伊平屋酒造」とコラボし、伊平屋の島酒「照島」と伊平屋村産黒糖で造ったパウンドケーキです。 使用する照島は、古酒瓶酒用に造られた「照島44度荒濾過」。瓶詰後2年以上寝かせた酒を使用しております。(一個あたり30度換算で40ml以上) ラムレーズンのように照島に漬けたレーズンとその漬けた照島・ラム酒をケーキ生地に混ぜて焼成し、焼き上がった熱々のケーキにレーズンを漬けた照島と黒糖蜜を混ぜたシロップを浸み込ませています。お茶菓子としてだけではなく、お酒のお供としてもご賞味ください。 ■注意事項/その他 ※アルコールが含まれていますので、お子様・お酒が弱い方・アルコールに敏感な方はお控えください。 ※1つ1つ手作りの為、内容量が若干前後する可能性がございます。ご了承ください。 ※画像はイメージです。