★箱入り娘★\\n秋に収穫したお米を玄米のまま大事に低温保管。新米の鮮度と風味、うま味をそのまま閉じ込めています。\\n精米後に長期保管しないから、市販の米とは違う新鮮なお米の美味しさ。\\n春には、ひと冬越して甘みが増した、農家だけが知っている越冬米の味も楽しめます。\\nお米の呼吸を妨げない「お米用紙袋」でお届けします。\\n\\n★ななつぼし★　\\nバランスに優れた味わいと冷めてもおいしいという特徴から、食卓はもちろんお弁当などでも広く活用され、北海道では最も食べられている品種。CMも好評で道外での人気も上昇しています。\\nほどよい甘みで、冷めてもおいしさが長持ちします。お弁当やお寿司、和食に適しています。\\n\\n収穫まで手間ひまかけて丁寧に育て、収穫後も大事に保管しています。ぜひ江差自慢のお米、契約農家栽培「江差追分米」の味をお試しください。\\n＜注意事項＞\\n※10月～3月の間で配送開始月を指定いただけます（寄附申込フォーム備考欄等にてご指示ください）。\\n※早期受付分について特にご指示がない場合は、10月～11月にかけてお申し込み順に初回発送いたします。\\n※10月以降の受付分について特にご指示がない場合は、当月もしくは翌月に初回発送いたします。\\n※こちらの品は、3回発送分で1つの品となっております。初回発送後の途中キャンセルはお受けできませんので、あらかじめご了承ください。\\n※お米は生鮮食品です。30日を目安に美味しくお召し上がりください。\\n※保存は直射日光、高温多湿を避け、なるべく風通しの良い涼しい場所で保管してください。\\n※予定数量に達し次第、申込みを締め切りさせていただきます。

容量：毎月5kg

申込：数量限定のため予定数量に達し次第、申し込みを締め切らせていただきます。

配送：毎月中旬～下旬にかけて順次、定期発送を予定しています。 不在期間などがありましたら、寄附フォーム備考欄にてご相談ください。 10月～3月の間で配送開始月を指定いただけます（寄附申込フォーム備考欄等にてご指示ください）。 早期受付分について特にご指示がない場合は、10月～11月にかけてお申し込み順に初回発送いたします。 10月以降の受付分について特にご指示がない場合は、当月もしくは翌月に初回発送いたします。

★箱入り娘★\\n秋に収穫したお米を玄米のまま大事に低温保管。新米の鮮度と風味、うま味をそのまま閉じ込めています。\\n精米後に長期保管しないから、市販の米とは違う新鮮なお米の美味しさ。\\n春には、ひと冬越して甘みが増した、農家だけが知っている越冬米の味も楽しめます。\\nお米の呼吸を妨げない「お米用紙袋」でお届けします。\\n\\n★ななつぼし★　\\nバランスに優れた味わいと冷めてもおいしいという特徴から、食卓はもちろんお弁当などでも広く活用され、北海道では最も食べられている品種。CMも好評で道外での人気も上昇しています。\\nほどよい甘みで、冷めてもおいしさが長持ちします。お弁当やお寿司、和食に適しています。\\n\\n収穫まで手間ひまかけて丁寧に育て、収穫後も大事に保管しています。ぜひ江差自慢のお米「江差追分米」の味をお試しください。\\n\\n\\n＜注意事項＞\\n※10月～4月の間で配送月を指定いただけます（寄附申込フォーム備考欄等にてご指示ください）。\\n※早期受付分について特にご指示がない場合は、10月～11月にかけてお申し込み順に発送いたします。\\n※10月以降の受付分について特にご指示がない場合は、2週間以内の発送を心がけています。\\n※混雑時には遅れる場合がございますのでご了承ください。\\n※お米は生鮮食品です。30日を目安に美味しくお召し上がりください。\\n※保存は直射日光、高温多湿を避け、なるべく風通しの良い涼しい場所で保管してください。\\n※予定数量に達し次第、申込みを締め切りさせていただきます。

容量：10kg（5kg×2袋）

申込：数量限定のため予定数量に達し次第、申し込みを締め切らせていただきます。

配送：10月～4月の間で配送月を指定いただけます（寄附申込フォーム備考欄等にてご指示ください）。 早期受付分について特にご指示がない場合は、10月～11月にかけてお申し込み順に発送いたします。 10月以降の受付分について特にご指示がない場合は、2週間以内の発送を心がけています。 混雑時には遅れる場合がございますのでご了承ください。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－\\n配送開始月の指定承ります（10月～3月の間）\\n寄附申込フォーム備考欄等にてご指示ください\\n－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－\\n\\n★箱入り娘★\\n秋に収穫したお米を玄米のまま大事に低温保管。新米の鮮度と風味、うま味をそのまま閉じ込めています。\\n精米後に長期保管しないから、市販の米とは違う新鮮なお米の美味しさ。\\n春には、ひと冬越して甘みが増した、農家だけが知っている越冬米の味も楽しめます。\\nお米の呼吸を妨げない「お米用紙袋」でお届けします。\\n\\n★ふっくりんこ★　\\n道南で開発された高品質米。その名の通りふっくらとした食感が魅力です。栽培に最適な道南と空知の一部の産地限定で作付けし、品種本来のおいしさを大切に守っています。\\n甘みが強いお米で、特におにぎりや和食全般に向いています。特に魚介系との相性は抜群。\\n\\n収穫まで手間ひまかけて丁寧に育て、収穫後も大事に保管しています。ぜひ江差自慢のお米、契約農家栽培「江差追分米」の味をお試しください。\\n\\n＜注意事項＞\\n※10月～3月の間で配送開始月を指定いただけます（寄附申込フォーム備考欄等にてご指示ください）。\\n※早期受付分について特にご指示がない場合は、10月～11月にかけてお申し込み順に初回発送いたします。\\n※10月以降の受付分について特にご指示がない場合は、当月もしくは翌月に初回発送いたします。\\n※こちらの品は、3回発送分で1つの品となっております。初回発送後の途中キャンセルはお受けできませんので、あらかじめご了承ください。\\n※お米は生鮮食品です。30日を目安に美味しくお召し上がりください。\\n※保存は直射日光、高温多湿を避け、なるべく風通しの良い涼しい場所で保管してください。\\n※予定数量に達し次第、申込みを締め切りさせていただきます。

容量：毎月5kg（3か月連続）

申込：予定数量に達した場合、申し込みを早期に締め切る場合がございます。ご了承ください。

配送：毎月中旬～下旬にかけて順次、定期発送を予定しています。 不在期間などがありましたら、寄附フォーム備考欄にてご相談ください。 10月～1月の間で配送開始月を指定いただけます（寄附申込フォーム備考欄等にてご指示ください）。 早期受付分について特にご指示がない場合は、10月～11月にかけてお申し込み順に初回発送いたします。 10月以降の受付分について特にご指示がない場合は、当月もしくは翌月に初回発送いたします。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－\\n配送月の指定承ります（10月～4月の間）\\n寄附申込フォーム備考欄等にてご指示ください\\n－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－\\n\\n★箱入り娘★\\n秋に収穫したお米を玄米のまま大事に低温保管。新米の鮮度と風味、うま味をそのまま閉じ込めています。\\n精米後に長期保管しないから、市販の米とは違う新鮮なお米の美味しさ。\\n春には、ひと冬越して甘みが増した、農家だけが知っている越冬米の味も楽しめます。\\nお米の呼吸を妨げない「お米用紙袋」でお届けします。\\n\\n★ふっくりんこ★　\\n道南で開発された高品質米。その名の通りふっくらとした食感が魅力です。栽培に最適な道南と空知の一部の産地限定で作付けし、品種本来のおいしさを大切に守っています。\\n甘みが強いお米で、特におにぎりや和食全般に向いています。特に魚介系との相性は抜群。\\n\\n収穫まで手間ひまかけて丁寧に育て、収穫後も大事に保管しています。ぜひ江差自慢のお米、契約農家栽培「江差追分米」の味をお試しください。\\n\\n＜注意事項＞\\n※10月～4月の間で配送月を指定いただけます（寄附申込フォーム備考欄等にてご指示ください）。\\n※早期受付分について特にご指示がない場合は、10月～11月0頃にかけてお申し込み順に発送いたします。\\n※10月以降の受付分について特にご指示がない場合は、2週間以内の発送を心がけています。\\n※混雑時には遅れる場合がございますのでご了承ください。\\n※お米は生鮮食品です。30日を目安に美味しくお召し上がりください。\\n※保存は直射日光、高温多湿を避け、なるべく風通しの良い涼しい場所で保管してください。\\n※予定数量に達し次第、申込みを締め切りさせていただきます。

容量：10kg（5kg×2袋）

申込：予定数量に達した場合、申し込みを早期に締め切る場合がございます。ご了承ください。

配送：10月～4月の間で配送月を指定いただけます（寄附申込フォーム備考欄等にてご指示ください）。 早期受付分について特にご指示がない場合は、10月～11月にかけてお申し込み順に発送いたします。 10月以降の受付分について特にご指示がない場合は、2週間以内の発送を心がけています。 混雑時には遅れる場合がございますのでご了承ください。

－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－\\n配送開始月の指定承ります（10月～3月の間）\\n寄附申込フォーム備考欄等にてご指示ください\\n－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－\\n\\n★箱入り娘★\\n秋に収穫したお米を玄米のまま大事に低温保管。新米の鮮度と風味、うま味をそのまま閉じ込めています。\\n精米後に長期保管しないから、市販の米とは違う新鮮なお米の美味しさ。\\n春には、ひと冬越して甘みが増した、農家だけが知っている越冬米の味も楽しめます。\\nお米の呼吸を妨げない「お米用紙袋」でお届けします。\\n\\n★ゆめぴりか★　\\nこれまで品種改良を重ねてきた北海道米の技術の粋ともいえる品種です。おいしさを守るため、独自の品質基準を達成できたものだけを厳選して製品にするという徹底された生産管理も大きな魅力です。\\n北海道米のなかでも特に粘りの強い、低アミロース品種。白いごはんそのものを味わうのがおすすめ。\\n\\n収穫まで手間ひまかけて丁寧に育て、収穫後も大事に保管しています。ぜひ江差自慢のお米、契約農家栽培「江差追分米」の味をお試しください。\\n\\n＜注意事項＞\\n※10月～3月の間で配送開始月を指定いただけます（寄附申込フォーム備考欄等にてご指示ください）。\\n※早期受付分について特にご指示がない場合は、10月～11月にかけてお申し込み順に初回発送いたします。\\n※10月以降の受付分について特にご指示がない場合は、当月もしくは翌月に初回発送いたします。\\n※こちらの品は、3回発送分で1つの品となっております。初回発送後の途中キャンセルはお受けできませんので、あらかじめご了承ください。\\n※お米は生鮮食品です。30日を目安に美味しくお召し上がりください。\\n※保存は直射日光、高温多湿を避け、なるべく風通しの良い涼しい場所で保管してください。\\n※予定数量に達し次第、申込みを締め切りさせていただきます。

容量：毎月5kg

申込：予定数量に達した場合、申し込みを早期に締め切る場合がございます。ご了承ください。

配送：毎月中旬～下旬にかけて順次、定期発送を予定しています。 不在期間などがありましたら、寄附フォーム備考欄にてご相談ください。 10月～1月の間で配送開始月を指定いただけます（寄附申込フォーム備考欄等にてご指示ください）。 早期受付分について特にご指示がない場合は、10月～11月にかけてお申し込み順に初回発送いたします。 10月以降の受付分について特にご指示がない場合は、当月もしくは翌月に初回発送いたします。

★箱入り娘★\\n秋に収穫したお米を玄米のまま大事に低温保管。新米の鮮度と風味、うま味をそのまま閉じ込めています。\\n精米後に長期保管しないから、市販の米とは違う新鮮なお米の美味しさ。\\n春には、ひと冬越して甘みが増した、農家だけが知っている越冬米の味も楽しめます。\\nお米の呼吸を妨げない「お米用紙袋」でお届けします。\\n\\n★ゆめぴりか★　\\nこれまで品種改良を重ねてきた北海道米の技術の粋ともいえる品種です。おいしさを守るため、独自の品質基準を達成できたものだけを厳選して製品にするという徹底された生産管理も大きな魅力です。\\n北海道米のなかでも特に粘りの強い、低アミロース品種。白いごはんそのものを味わうのがおすすめ。\\n\\n収穫まで手間ひまかけて丁寧に育て、収穫後も大事に保管しています。ぜひ江差自慢のお米、契約農家栽培「江差追分米」の味をお試しください。\\n\\n＜注意事項＞\\n※10月～4月の間で配送月を指定いただけます（寄附申込フォーム備考欄等にてご指示ください）。\\n※早期受付分について特にご指示がない場合は、10月～11月にかけてお申し込み順に発送いたします。\\n※10月以降の受付分について特にご指示がない場合は、2週間以内の発送を心がけています。\\n※混雑時には遅れる場合がございますのでご了承ください。\\n※お米は生鮮食品です。30日を目安に美味しくお召し上がりください。\\n※保存は直射日光、高温多湿を避け、なるべく風通しの良い涼しい場所で保管してください。\\n※予定数量に達し次第、申込みを締め切りさせていただきます。

容量：10kg（5kg×2袋）

申込：予定数量に達した場合、申し込みを早期に締め切る場合がございます。ご了承ください。

配送：10月～4月の間で配送月を指定いただけます（寄附申込フォーム備考欄等にてご指示ください）。 早期受付分について特にご指示がない場合は、10月～11月にかけてお申し込み順に発送いたします。 10月以降の受付分について特にご指示がない場合は、2週間以内の発送を心がけています。 混雑時には遅れる場合がございますのでご了承ください。

★★★7月から収穫でき次第、順次出荷いたします。期間に限りがございますので、品切れの際はご容赦ください。★★★\\n\\n江差町の南部、小高い山のうえの畑で育てられるメークイン。\\n\\n砂質の軽い土と、栽培方法の工夫によって、露地ものメークインとしては、北海道のなかでも最も早い時期に収穫されると言われています。\\n\\n農家が丹精込めて育てた、甘くて美味しい逸品。今夏の‟ 初じゃがいも ”におすすめです。\\n\\n\\n★★★お手元にお礼の品が届きましたら、開封し中身の確認をお願いします★★★\\n\\n出荷時にはイモの状態を確認したうえで梱包しておりますが、輸送時や保管中に異常が発生する場合、また、外見から判断できない内部の異常などがある可能性がございます。\\nまた、保管の際には、下記の点にご注意ください。\\n\\n・結露によって芋が濡れる場合があります。劣化やカビの付着の原因となりますので、乾かしてからの保管をお願いします。\\n・常温保管すると芽が出やすく、光が当たると青く変色してしまうので、風通しのよい冷暗所での保管をお願いします。\\n・配送途中で発芽が始まってしまう可能性がありますが、芽が出た部分を取り除くことでお使いいただけます。また、光が当たり青く変色してしまった場合も同様に取り除いてください。\\n・皮の表面にシワが生じている場合がございますが、保管中も呼吸を続けているメークインから徐々に水分が抜けるために生じるもので品質には問題ありません。\\n・外見に異常が見られなくても、内部が変色している場合があります。調理時に異常が見られましたらご連絡ください。\\n　　\\n最後のひとつまで美味しくお召し上がりいただけましたら幸いです。

容量：メークインM・Lサイズ混合　5kg

申込：予定数量に達した場合、申し込みを早期に締め切る場合がございます。ご了承ください。

配送：7月から収穫でき次第、順次出荷 順調に収穫が行われている場合は入金確認後、14営業日以内の発送を心がけています。

北海道江差町の厳しい自然のなかで、農家のみなさんが大事に育てるメークイン。\\n\\n芋植えは5月いっぱい。6月には畑一面にムラサキのメークインの花が咲きます。美味しいメークインを届けるために、秋の収穫まで手間ひまかけて大事に育てます。\\n\\nしっとりなめらかな食感でほどよい甘さのメークインは、江差のソウルフード「芋の塩煮」に最適。水と塩だけで煮たメークインを「イカの塩辛」といっしょに食べるのが江差流。メークインの甘さが塩辛とよく合います。さらにバターをあわせるのもおすすめ。また、煮くずれしずらいメークインはカレーやシチューなどの煮物のほか、炒め物や揚げ物にも適しています。\\n\\n江差の自慢のメークインをぜひ一度、お試しください。\\n\\n\\n★★★お手元にお礼の品が届きましたら、開封し中身の確認をお願いします★★★\\n\\n出荷時にはイモの状態を確認したうえで梱包しておりますが、輸送時や保管中に異常が発生する場合、また、外見から判断できない内部の異常などがある可能性がございます。\\nまた、保管の際には、下記の点にご注意ください。\\n\\n・結露によって芋が濡れる場合があります。劣化やカビの付着の原因となりますので、乾かしてからの保管をお願いします。\\n・常温保管すると芽が出やすく、光が当たると青く変色してしまうので、風通しのよい冷暗所での保管をお願いします。\\n・配送途中で発芽が始まってしまう可能性がありますが、芽が出た部分を取り除くことでお使いいただけます。また、光が当たり青く変色してしまった場合も同様に取り除いてください。\\n・皮の表面にシワが生じている場合がございますが、保管中も呼吸を続けているメークインから徐々に水分が抜けるために生じるもので品質には問題ありません。\\n・外見に異常が見られなくても、内部が変色している場合があります。調理時に異常が見られましたらご連絡ください。\\n　　\\n最後のひとつまで美味しくお召し上がりいただけましたら幸いです。

容量：10kg（M・Lサイズ混合）

申込：予定数量に達した場合、申し込みを早期に締め切る場合がございます。ご了承ください。

配送：8月下旬から収穫でき次第、順次出荷 収穫開始以降は入金確認後、14営業日以内の発送を心がけています。

暖かくなって芽が出る前に出荷を終了いたします。品切れの際はご容赦ください\\n\\nメークインの美味しい季節を知っていますか？農家のみなさんは収穫したてよりも冬を越した時期のメークインこそ「うまい」と口をそろえます。\\n冬の間に自家用に、土の下や納屋のなかで保管しているメークインは、春が近づく2～3月、とても甘く美味しくなるのです。これは、低温になるとメークインのでんぷん質が「糖」に変化する性質のため。メークインは寒さに耐えるために甘くなります。\\n\\nまずはシンプルに皮を剥いたメークインを「塩煮」にして、イモの甘さを味わっていただければと思います。\\nまた、バターや塩辛、マヨネーズなどと一緒に召し上がると、一味違ったバラエティに富んだ美味しさをお楽しみいただけます。\\n\\n美味しい越冬メークインをお届けするために、凍らせることのないよう、大事に寝かせて育てます。\\n今回、自家用を特別に分けていただいているため、なかには寝相が悪い（形の悪い）子も混じっていますが、みんな美味しいメークインです。\\n\\n農家だけが知っている「越冬メークイン」の味を、ぜひこの機会にお試しください。\\n\\n\\n★★★お手元にお礼の品が届きましたら、開封し中身の確認をお願いします★★★\\n\\n出荷時にはイモの状態を確認したうえで梱包しておりますが、輸送時や保管中に異常が発生する場合、また、外見から判断できない内部の異常などがある可能性がございます。\\nまた、保管の際には、下記の点にご注意ください。\\n\\n・結露によって芋が濡れる場合があります。劣化やカビの付着の原因となりますので、乾かしてからの保管をお願いします。\\n・常温保管すると芽が出やすく、光が当たると青く変色してしまうので、風通しのよい冷暗所での保管をお願いします。\\n・配送途中で発芽が始まってしまう可能性がありますが、芽が出た部分を取り除くことでお使いいただけます。また、光が当たり青く変色してしまった場合も同様に取り除いてください。\\n・皮の表面にシワが生じている場合がございますが、保管中も呼吸を続けているメークインから徐々に水分が抜けるために生じるもので品質には問題ありません。\\n・外見に異常が見られなくても、内部が変色している場合があります。調理時に異常が見られましたらご連絡ください。　　

容量：メークインM・Lサイズ混合　10kg

申込：数量に達するまで

配送：2月より順次出荷 在庫がある場合は、入金確認後1～3週間以内の発送を心がけています。

暖かくなって芽が出る前に出荷を終了いたします。品切れの際はご容赦ください\\n\\nメークインの美味しい季節を知っていますか？農家のみなさんは収穫したてよりも冬を越した時期のメークインこそ「うまい」と口をそろえます。\\n冬の間に自家用に、土の下や納屋のなかで保管しているメークインは、春が近づく2～3月、とても甘く美味しくなるのです。これは、低温になるとメークインのでんぷん質が「糖」に変化する性質のため。メークインは寒さに耐えるために甘くなります。\\n\\nまずはシンプルに皮を剥いたメークインを「塩煮」にして、イモの甘さを味わっていただければと思います。\\nまた、バターや塩辛、マヨネーズなどと一緒に召し上がると、一味違ったバラエティに富んだ美味しさをお楽しみいただけます。\\n\\n美味しい越冬メークインをお届けするために、凍らせることのないよう、大事に寝かせて育てます。\\n今回、自家用を特別に分けていただいているため、なかには寝相が悪い（形の悪い）子も混じっていますが、みんな美味しいメークインです。\\n\\n農家だけが知っている「越冬メークイン」の味を、ぜひこの機会にお試しください。\\n\\n\\n★★★お手元にお礼の品が届きましたら、開封し中身の確認をお願いします★★★\\n\\n出荷時にはイモの状態を確認したうえで梱包しておりますが、輸送時や保管中に異常が発生する場合、また、外見から判断できない内部の異常などがある可能性がございます。\\nまた、保管の際には、下記の点にご注意ください。\\n\\n・結露によって芋が濡れる場合があります。劣化やカビの付着の原因となりますので、乾かしてからの保管をお願いします。\\n・常温保管すると芽が出やすく、光が当たると青く変色してしまうので、風通しのよい冷暗所での保管をお願いします。\\n・配送途中で発芽が始まってしまう可能性がありますが、芽が出た部分を取り除くことでお使いいただけます。また、光が当たり青く変色してしまった場合も同様に取り除いてください。\\n・皮の表面にシワが生じている場合がございますが、保管中も呼吸を続けているメークインから徐々に水分が抜けるために生じるもので品質には問題ありません。\\n・外見に異常が見られなくても、内部が変色している場合があります。調理時に異常が見られましたらご連絡ください。\\n　　

容量：メークインM・Lサイズ混合　5kg

申込：数量に達するまで

配送：2月より順次出荷 在庫がある場合は入金確認後1～3週間以内の発送を心がけています

★★★暖かくなって芽が出る前に出荷を終了いたします。品切れの際はご容赦ください★★★\\n\\nメークインの美味しい季節を知っていますか？農家のみなさんは収穫したてよりも冬を越した時期のメークインこそ「うまい」と口をそろえます。\\n冬の間、自家用に土の下や納屋のなかで寝かせているメークインは、春が近づくにつれ、とても甘く美味しくなります。\\n低温環境に置かれたメークインは、凍らないよう自らの細胞内のでんぷん質を「糖」に変えます。そのため越冬メークインは、ぐんと甘みが増すのです。\\n\\nお届けするのはSサイズ（30g以上70g未満）ですが、7㎝～10㎝程度のMサイズに近い大きさのものとなります。\\nそのまま「いもの塩煮」にぴったりのサイズ。丸ごと・半分に切ってカレーやシチューにもおすすめです。\\n\\n農家だけが知っている「越冬メークイン」の味を、ぜひこの機会にお試しください。\\n\\n\\n★★★お手元にお礼の品が届きましたら、開封し中身の確認をお願いします★★★\\n\\n出荷時にはイモの状態を確認したうえで梱包しておりますが、輸送時や保管中に異常が発生する場合、また、外見から判断できない内部の異常などがある可能性がございます。\\nまた、保管の際には、下記の点にご注意ください。\\n\\n・結露によって芋が濡れる場合があります。劣化やカビの付着の原因となりますので、乾かしてからの保管をお願いします。\\n・常温保管すると芽が出やすく、光が当たると青く変色してしまうので、風通しのよい冷暗所での保管をお願いします。\\n・配送途中で発芽が始まってしまう可能性がありますが、芽が出た部分を取り除くことでお使いいただけます。また、光が当たり青く変色してしまった場合も同様に取り除いてください。\\n・皮の表面にシワが生じている場合がございますが、保管中も呼吸を続けているメークインから徐々に水分が抜けるために生じるもので品質には問題ありません。\\n・外見に異常が見られなくても、内部が変色している場合があります。調理時に異常が見られましたらご連絡ください。\\n　　\\nご不明な点やお気づきの点等がございましたら、お気軽にお問合せください。\\n最後のひとつまで美味しくお召し上がりいただけましたら幸いです。

容量：メークインSサイズ　5kg

申込：数量に達するまで

配送：2月より順次出荷

★★★極大粒大豆「たまふくら」を使用した少数限定生産の豆漬けです。「たまふくら」は大粒大豆として知られる「ゆめのつる」と比べても、約1.5倍のサイズ。作付け面積は多くなく、町内でもほとんど出回らない希少な豆です。★★★\\n\\n江差町に古くから伝わる郷土食「豆漬け」。\\n枝豆をみょうが、青しそなどの薬味ともに漬け込んだ「枝豆の漬物」です。冬の間の保存食として主に農家の間で伝承されてきました。\\n\\nその味の特徴は乳酸発酵による「酸味」。酸っぱいのは悪くなっているからではありません。特有の酸味は、発酵の進行とともにより強さを増します。\\n好き嫌いは分かれるところですが、春を越し古漬けのような酸味をもった「豆漬け」こそ「至高」であると評する声も。時間経過にともなう風味の変化も「豆漬け」の楽しみのひとつ。ぜひ、少しづつ味見しながら、好みの味を探してみてください。\\n\\nさやもよく漬かってはいますが食べられません。さやから豆をとりだしてご賞味ください。そのまま、ご飯のおかずや酒のつまみにするのはもちろん、混ぜご飯や炒飯の具材にもお使いいただけます。\\n\\n豆漬けの仕込みが行われるのは、稲刈りが始まる前の秋の一日。えさし水土里の会の拠点となっている廃校となった小学校に、近隣の農家のお母さん方が集まり、みんなで協力しながら昔ながらの材料と製法で仕込みを行います。\\nさやをもぎ取り水洗いした豆を固めに茹であげ、塩やみょうが、青しそ、赤唐辛子とともに漬け込みます。作業が終わるのは日暮れ頃。一日がかりの大仕事です。漬け込み期間は3か月程。12月には食べ頃の「豆漬け」ができあがります。\\n製造工程のほとんどが手作業で行われ大量生産ができないため、できあがった「豆漬け」の大半は町内で消費され外に流通することはあまりありません。ぜひ、この機会に江差の希少な郷土の味をお試しいただければ幸いです。\\n\\n【原材料】枝豆（江差産たまふくら）、塩、しそ、ミョウガ、唐辛子

容量：約400g × 2パック

申込：手作りのため数量に限りがございます 品切れになった場合、申込受付を終了させていただきます

配送：12月初・中旬頃から出来上がり次第順次発送します 在庫がある場合は入金確認後、7営業日前後で発送

アレルギー表示：大豆