北海道 蘭越町 (ほっかいどう   らんこしちょう)

2022 冬の森 1本 750ml (白ワイン:ソ―ヴィニオンブラン)【お一人様1本まで】

2022年ソーヴィニヨンブラン初リリース。 ハーブと少し乳酸系の香り。 柑橘系で北海道らしい酸が特徴の白ワイン。 ムニエルやシチューなどと合わせるといいかも。 1年ほど寝かせれると酸も落着いてくるかと思います。 ■産地 蘭越産 ■原材料 ブドウ(蘭越産) ■保存方法 冷暗所にて保管ください ■注意事項 ・商品が到着しましたら、中身の確認をお願い致します。 ・また冷暗所で保存して頂けますようお願い致します。 ・お一人様1本までとなります。 ※お酒は20歳になってから、適量をお召し上がりください。 ※妊娠中や授乳期の飲酒は胎児・乳児の発育に影響するおそれがあります。 ※飲酒運転は法律で禁止されています。 ■返礼品提供事業者 kamisato vineyard ■関連キーワード 飲料 酒 お酒 ワイン 白ワイン 北海道 ソ―ヴィニオン ソーヴィニヨンブラン 750ml 北海道 蘭越町 冷蔵便 【地場産品に該当する理由】 区域内で生産されたぶどうを原料に醸造したワインであるため(告示第5条第2号に該当)

15,000以上の寄附でもらえる
  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
1本 750ml

工夫やこだわり

ブドウの苗木は通常台木を使用ていますが、kamisatovineyardではすべて自根苗を使用。
自根苗からできるブドウを醸造したワインは珍しいものとなってます。
また、ワインは自然酵母の力で発酵させてます。

関わっている人

地元である上里の皆様のおかげでここまでやってこれました。
少しでも恩返しができればと思いふるさと納税に出品しました。

環境

森に囲まれた自然の中にある畑です。
風通しも良いので病気も出にくく、暑い年でも朝晩は冷え込むので酸が残り北海道らしいワインができる産地です。

時期

2016年上里に入植。
2017年から少しずつ植付を行い、現在は2haまで畑が広がりました。
最初の2年間は土作りを重視しコツコツとブドウを世話してきました。
初リリースまで5年間かかりましたが妻の協力のもと、やっと形になってきました。

お礼の品に対する想い

初めてソーヴィニヨンブランのリリーズ。
これからどう進化していくのか?
皆様に喜んでもらえるよう努力していきます。

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