【赤井川村アスパラ研究会メンバー】

◎赤木　陽介
◎二川　英司
◎滝本　雄太
◎清水　錬太郎
◎井村　昌発
◎川原　浩己
◎上枝　文之
◎青木　翔太

【新鮮なアスパラをお届けするための工夫】

１．収穫後もアスパラガスは成長し続けるため、予冷をかけます。
低温で仮死状態にすることでアスパラの呼吸を止め、貯め込んだエネルギー（糖分）を消費させず、アスパラ本来の甘みを維持するための予冷作業です。早朝収穫のものは気温が低いためそのまま発送する場合もありますが、日中収穫したグリーンアスパラは予冷をかけてから選果・発送を行い、鮮度を保っています。（ホワイトアスパラは日中収穫しません。）

２．袋から出さずに、冷蔵庫へ！
鮮度維持袋を使用し、真っ直ぐ育つアスパラに負荷がかからないように立てて梱包し、要冷蔵で発送しています。冷蔵庫に入れる際も立てて入れてください。

３．収穫後も日光をシャットアウト！
収穫後のアスパラは陽に当てず、遮光シートなどを使い鮮度が保たれる工夫を行っています。
収穫する時間帯に合わせ、鮮度が高い状態を維持しながら、お客様の元に届く工夫を行っています。新鮮なうちになるべく早くお召し上がり下さい。

野菜や加工品のお店「かしづく」と申します。

野菜や加工品のお店「かしづく」と申します。
大都会から北海道にある自然豊かな村「赤井川村」に移住し、この地で暮らす人と美味しい食べ物に出逢い、すっかり魅了されました。
「私自身を作り上げるのは、私自身が食べたもの」が大きく影響すること。
そして、田舎には素材が良いものが溢れていることに気づきました。
手が込んだ料理もいいけれど、ただ焼いて、茹でて素材の味を存分にお楽しみいただける商品を選んでいます。
作り手の想いを知り、その過程を知り、食べることで豊かになる。
そして、天気に左右される農作物の収穫をおおらかな気持ちで待つ。
「かしづく」が大切にするものやことに共感したお客様が集まってくださることを心から願っております。

【野菜や加工品のお店　かしづくのお礼の品】

• 【2色ホワイト＆グリーン】朝採りアスパラ800g（400g×2袋 鮮度保持袋入り...

  

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  この商品は、地域を盛り上げる農業者の集団「赤井川村アスパラ研究会」のアスパラです。\\n雪溶け後に顔を出す、春のエネルギッシュな赤井川村のアスパラをぜひご賞味ください。\\n※専用の保冷維持袋に400ｇ×2袋を箱詰めしてお送りします。ご家族やご友人とのシェアもおすすめです！\\n\\n【赤井川村アスパラ研究会について】\\n札幌から車で一時間ちょっとの場所にある赤井川村は全国有数のカルデラ盆地です。\\nこの盆地特有の昼夜の寒暖差、清流余市川が運ぶ豊富なミネラル、真冬には2ｍほどの積雪があり、四季折々の美しさや厳しさは旨味成分を多量に含んだ美味しい野菜の生産に適している根拠のひとつです。\\nこの恵まれた環境を活かし、赤井川村の基幹産業である農業を盛り上げるべく、地域一丸となってアスパラガスの生産に取り組んでいます。\\n四季の特性はもちろん、土のことや水のこと、風や日照条件など様々な地域特性を理解し活かす。\\nここだからこそ作れるアスパラガスに仕上げるべく試行錯誤を続ける集団が私たち「赤井川村アスパラ研究会」です。\\nまた、アスパラガスを通して魅力ある地域づくりをすることも私たちの行動指針。\\n今後も赤井川村が持続、自立、発展する一助となるために、アスパラガスで村興し！皆様の笑顔を想像しながら“また食べたい”と思ってもらえるアスパラガスを作り続けます。\\n

  容量：グリーンアスパラMLサイズ　400g\\nホワイトアスパラL～２Lサイズ　400g

  申込：２０２４年５月１４日迄

  配送：２０２４年５月１日～６月３０日（予定）

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  【おまとめ買い用】グリーン2～3Lアスパラ1.6㎏（400g×4袋 鮮度保持袋入り...

  

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  この商品は、地域を盛り上げる農業者の集団「赤井川村アスパラ研究会」のアスパラです。\\n雪溶け後に顔を出す、春のエネルギッシュな赤井川村のアスパラをぜひご賞味ください。\\n※専用の保冷維持袋に400ｇ×4袋を箱詰めしてお送りします。小分け袋付きです。ご家族やご友人とのシェアにおすすめです！\\n\\n【赤井川村アスパラ研究会について】\\n札幌から車で一時間ちょっとの場所にある赤井川村は全国有数のカルデラ盆地です。\\nこの盆地特有の昼夜の寒暖差、清流余市川が運ぶ豊富なミネラル、真冬には2ｍほどの積雪があり、四季折々の美しさや厳しさは旨味成分を多量に含んだ美味しい野菜の生産に適している根拠のひとつです。\\nこの恵まれた環境を活かし、赤井川村の基幹産業である農業を盛り上げるべく、地域一丸となってアスパラガスの生産に取り組んでいます。\\n四季の特性はもちろん、土のことや水のこと、風や日照条件など様々な地域特性を理解し活かす。\\nここだからこそ作れるアスパラガスに仕上げるべく試行錯誤を続ける集団が私たち「赤井川村アスパラ研究会」です。\\nまた、アスパラガスを通して魅力ある地域づくりをすることも私たちの行動指針。\\n今後も赤井川村が持続、自立、発展する一助となるために、アスパラガスで村興し！皆様の笑顔を想像しながら“また食べたい”と思ってもらえるアスパラガスを作り続けます。\\n

  容量：グリーンアスパラ２L～３Lサイズ　1.6㎏（400g×4袋）\\n小分け袋付き

  申込：２０２４年５月１４日迄

  配送：２０２４年５月１日～６月３０日（予定）

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  【おまとめ買い用】グリーンMLアスパラ1.6㎏（400g×4袋 鮮度保持袋入り）...

  

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  この商品は、地域を盛り上げる農業者の集団「赤井川村アスパラ研究会」のアスパラです。\\n雪溶け後に顔を出す、春のエネルギッシュな赤井川村のアスパラをぜひご賞味ください。\\n※専用の保冷維持袋に400ｇ×4袋を箱詰めしてお送りします。小分け袋付きです。\\nご家族やご友人とのシェアにおすすめです！\\n\\n【赤井川村アスパラ研究会について】\\n札幌から車で一時間ちょっとの場所にある赤井川村は全国有数のカルデラ盆地です。\\nこの盆地特有の昼夜の寒暖差、清流余市川が運ぶ豊富なミネラル、真冬には2ｍほどの積雪があり、四季折々の美しさや厳しさは旨味成分を多量に含んだ美味しい野菜の生産に適している根拠のひとつです。\\nこの恵まれた環境を活かし、赤井川村の基幹産業である農業を盛り上げるべく、地域一丸となってアスパラガスの生産に取り組んでいます。\\n四季の特性はもちろん、土のことや水のこと、風や日照条件など様々な地域特性を理解し活かす。\\nここだからこそ作れるアスパラガスに仕上げるべく試行錯誤を続ける集団が私たち「赤井川村アスパラ研究会」です。\\nまた、アスパラガスを通して魅力ある地域づくりをすることも私たちの行動指針。\\n今後も赤井川村が持続、自立、発展する一助となるために、アスパラガスで村興し！皆様の笑顔を想像しながら“また食べたい”と思ってもらえるアスパラガスを作り続けます。\\n

  容量：グリーンアスパラMLサイズ　1.6㎏（400g×4袋）\\n小分け袋付き

  申込：２０２４年５月１４日迄

  配送：２０２４年５月１日～６月３０日（予定）

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  【グリーン2～3Lサイズ】朝採りアスパラ800g（400g×2袋 鮮度保持袋入り）...

  

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  この商品は、地域を盛り上げる農業者の集団「赤井川村アスパラ研究会」のアスパラです。\\n雪溶け後に顔を出す、春のエネルギッシュな赤井川村のアスパラをぜひご賞味ください。\\n※専用の保冷維持袋に400ｇ×2袋を箱詰めしてお送りします。ご家族やご友人とのシェアもおすすめです！\\n\\n【赤井川村アスパラ研究会について】\\n札幌から車で一時間ちょっとの場所にある赤井川村は全国有数のカルデラ盆地です。\\nこの盆地特有の昼夜の寒暖差、清流余市川が運ぶ豊富なミネラル、真冬には2ｍほどの積雪があり、四季折々の美しさや厳しさは旨味成分を多量に含んだ美味しい野菜の生産に適している根拠のひとつです。\\nこの恵まれた環境を活かし、赤井川村の基幹産業である農業を盛り上げるべく、地域一丸となってアスパラガスの生産に取り組んでいます。\\n四季の特性はもちろん、土のことや水のこと、風や日照条件など様々な地域特性を理解し活かす。\\nここだからこそ作れるアスパラガスに仕上げるべく試行錯誤を続ける集団が私たち「赤井川村アスパラ研究会」です。\\nまた、アスパラガスを通して魅力ある地域づくりをすることも私たちの行動指針。\\n今後も赤井川村が持続、自立、発展する一助となるために、アスパラガスで村興し！皆様の笑顔を想像しながら“また食べたい”と思ってもらえるアスパラガスを作り続けます。\\n

  容量：グリーンアスパラ２L～３Lサイズ　800g（400g×2袋）

  申込：２０２４年５月１４日迄

  配送：２０２４年５月１日～６月３０日（予定）

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  【グリーンML】朝採りアスパラ800g（400g×2袋 鮮度保持袋入り）【北海道/...

  

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  この商品は、地域を盛り上げる農業者の集団「赤井川村アスパラ研究会」のアスパラです。\\n雪溶け後に顔を出す、春のエネルギッシュな赤井川村のアスパラをぜひご賞味ください。\\n※専用の保冷維持袋に400ｇ×2袋を箱詰めしてお送りします。ご家族やご友人とのシェアもおすすめです！\\n\\n【赤井川村アスパラ研究会について】\\n札幌から車で一時間ちょっとの場所にある赤井川村は全国有数のカルデラ盆地です。\\nこの盆地特有の昼夜の寒暖差、清流余市川が運ぶ豊富なミネラル、真冬には2ｍほどの積雪があり、四季折々の美しさや厳しさは旨味成分を多量に含んだ美味しい野菜の生産に適している根拠のひとつです。\\nこの恵まれた環境を活かし、赤井川村の基幹産業である農業を盛り上げるべく、地域一丸となってアスパラガスの生産に取り組んでいます。\\n四季の特性はもちろん、土のことや水のこと、風や日照条件など様々な地域特性を理解し活かす。\\nここだからこそ作れるアスパラガスに仕上げるべく試行錯誤を続ける集団が私たち「赤井川村アスパラ研究会」です。\\nまた、アスパラガスを通して魅力ある地域づくりをすることも私たちの行動指針。\\n今後も赤井川村が持続、自立、発展する一助となるために、アスパラガスで村興し！皆様の笑顔を想像しながら“また食べたい”と思ってもらえるアスパラガスを作り続けます。\\n

  容量：グリーンアスパラMLサイズ　800g（400g×2袋）

  申込：２０２４年５月１４日迄

  配送：２０２４年５月１日～６月３０日（予定）

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