削りたてをお届け!房州節詰め合わせ(さば節450g・かつお節450g)【1397021】
薫りと味の奥深さは手仕事ならでは。和食のプロが指名買いする房総の名品です! 「房州かつお節」は豊かな味と薫りの一番だしは味噌汁、お吸い物、茶わん蒸し、年越しそば、うどん、ラーメン、お雑煮などのつゆに。旨味の濃い二番だしは炊き込みごはんや煮物に。 「房州さば節」は味噌汁や、年越しそば、うどん、ラーメン、お雑煮のつゆに。 ■生産者の声 新鮮なかつおとさばを高温の薪で燻し、旨味を凝縮させる「手火山式」の技を伝承。 江戸時代から続く伝統技法を守り、すべて手作業で行います。 マテバシイによる焙乾と天日干しを数カ月繰り返し、1年熟成させたものが「房州節」です。 江戸時代から続く伝統技法はすべて手作業。継承者は国内でも数軒と言われ、量産もできないために年々希少性が増しています。 大量生産ではなく、手を掛けるほど良いものができます。 節本来の旨味、風味、薫りを引き出した逸品です。 ■注意事項/その他 ※さば節・かつお節は内箱に直接入っており、真空パック包装となっておりません。 ※画像はイメージです。 ※通常便での配送になりますが、製品到着後は冷蔵保存で長く美味しくいただけます。
- 容量
- ■お礼品の内容について ・鯖削り[450g×1箱] 原産地:千葉県 館山市 賞味期限:製造日から冷蔵180日 ・鰹削り[450g×1箱] 原産地:千葉県 館山市 賞味期限:製造日から冷蔵180日 ■原材料・成分/提供サービス さばのふし(国内産)、かつおのふし(国内産) ※小分け用紙袋×5枚付き
『相葉マナブ』（テレビ朝日）で「吉田商店」が紹介されました！
2018年5月6日放送『相葉マナブ』（テレビ朝日）で「吉田商店」が紹介されました！
相葉雅紀さんが櫻井翔さんを手打ちそばでおもてなしするため、「吉田商店」でそばつゆに使うカツオ節作りに挑戦しました。
皆さんが絶賛したカツオ節を、ぜひご賞味ください。
吉田商店のお礼の品
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削りたてをお届け!房州節詰め合わせ(さば節450g・かつお節450g)【1397021】
薫りと味の奥深さは手仕事ならでは。和食のプロが指名買いする房総の名品です!\\n「房州かつお節」は豊かな味と薫りの一番だしは味噌汁、お吸い物、茶わん蒸し、年越しそば、うどん、ラーメン、お雑煮などのつゆに。旨味の濃い二番だしは炊き込みごはんや煮物に。\\n「房州さば節」は味噌汁や、年越しそば、うどん、ラーメン、お雑煮のつゆに。\\n\\n■生産者の声\\n新鮮なかつおとさばを高温の薪で燻し、旨味を凝縮させる「手火山式」の技を伝承。\\n江戸時代から続く伝統技法を守り、すべて手作業で行います。\\nマテバシイによる焙乾と天日干しを数カ月繰り返し、1年熟成させたものが「房州節」です。\\n江戸時代から続く伝統技法はすべて手作業。継承者は国内でも数軒と言われ、量産もできないために年々希少性が増しています。\\n大量生産ではなく、手を掛けるほど良いものができます。\\n節本来の旨味、風味、薫りを引き出した逸品です。\\n\\n■注意事項/その他\\n※さば節・かつお節は内箱に直接入っており、真空パック包装となっておりません。\\n※画像はイメージです。\\n※通常便での配送になりますが、製品到着後は冷蔵保存で長く美味しくいただけます。
容量：■お礼品の内容について\\n・鯖削り[450g×1箱]\\n 原産地:千葉県 館山市\\n 賞味期限:製造日から冷蔵180日\\n・鰹削り[450g×1箱]\\n 原産地:千葉県 館山市\\n 賞味期限:製造日から冷蔵180日\\n\\n■原材料・成分/提供サービス\\nさばのふし(国内産)、かつおのふし(国内産)\\n※小分け用紙袋×5枚付き
申込：通年
配送：お申込みから1週間程度でお届け ※離島にはお届けできません。
