C602 「岩の井」熟成古酒受賞酒セット
大吟醸の熟成古酒をベースにブレンドしたバランスの良い熟成古酒と田崎真也氏（ソムリエ）が「６種類」の熟成古酒をブレンドした熟成古酒のセットです。 ※ラベルや瓶の形状等は変更になる場合があります
- 容量
- ・岩の井「秘蔵古酒２０年」３００ｍＬ ☆インターナショナルサケチャレンジ２０２０・トロフィー受賞 ・岩の井「平・和の調べ」３７５ｍＬ ☆ロンドン酒チャレンジ２０２０・プラチナ賞受賞
岩の井について
創業は、享保8年（1723年）と伝えられ、代々当主の副業的に受け継がれて来ましたが、大正時代より本格的に酒造りに力を入れ、昭和22年全国清酒鑑評会で首席を受賞したこともあります。
蔵の仕込み水は、海岸に近いため地下水が貝殻層を通り、「硬度13～15」と日本国内でも硬度が高い水です。
カルシウムやマグネシウムが多いと養分が多く発酵が旺盛します。硬度の高い水を使用し「山廃酛」で仕込みをすることで旨味のある、濃醇で酸味のしっかりしたお酒になります。
岩の井の酒質の特徴でもある米の旨味を引き出すために「山廃仕込み」にこだわり、全体仕込み量の三分の二以上を「山廃仕込み」で醸しています。
岩の井「秘蔵古酒20年」
☆第14回インターナショナル・サケ・チャレンジ（2020年） トロフィー・金賞
☆ロンドン酒チャレンジ2020 銀賞
☆ブリュッセル国際コンクール SAKE selection2018（日本酒コンクール）熟成古酒部門プラチナ賞 受賞
2020年9月に開催された第14回インターナショナル・サケ・チャレンジにおいて、最高の賞であるトロフィーを受賞しました。
また、同時期に開催されたロンドン酒チャレンジ2020年でも銀賞を受賞しました。
「大吟醸」と「純米」をブレンドしたバランスの良い長期熟成古酒です。
輝きのある黄金色で、ブレンドする事により、まろやかな甘味とふくよかさが滑らかに広がる印象。後味もバランスの良さが持続します。
☆食べ合わせ例☆
焼き伊勢エビ、アナゴの煮付やフォワグラ他（15度～人肌燗）
【原料】米（国産）、米麹（国産米）、醸造アルコール
【原料米】山田錦 他
【精米歩合】５０％
【アルコール度数】１６度
岩の井「平・和の調べ」
☆第14回インターナショナルサケチャレンジ（2020年） 銀賞
☆ロンドン酒チャレンジ2020年 プラチナ賞
丁寧に造った日本酒を長年貯蔵・熟成することでできる岩の井の熟成古酒。
岩の井には年数や酒米、造り方が異なる様々な熟成古酒が貯蔵されています。
その中から6種類の熟成古酒を世界的ソムリエの田崎真也氏がブレンドを考案し、「平・和の調べ」と命名した一品。
色調にアントシアニンの赤み有りカカオのフレーバーを感じる純米「古代米黒米」と甘味と酸味の有る純米吟醸「一段仕込」(お酒）をベースにして、甘味の有る大吟醸と純米酒とスパイスを感じられる大吟醸と苦味の感じられる吟醸酒をブレンドしました。
輝きのある黄金色で、ブレンドする事により、スッキリした甘味とふくよかさが滑らかに広がる印象となりました。
☆食べ合わせ例☆
「鴨鍋」「鴨肉ロースト」「チキンソテー」「牛丼」等でふくよかな甘味をより一層感じられるようになります。
「岩の井」のお礼の品
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B601 「岩の井」純米酒セット
岩の井の創業は、享保8年（1723年）と伝えられ、全国の地酒ファンの皆様に愛されています。\\nスッキリした飲み飽きしない純米吟醸「月の沙漠」と伝統醸造方法で醸された「山廃純米酒」とのセットです。\\n童謡の「月の沙漠」は御宿海岸がモデルになって出来た童謡です。\\n\\n※２０歳未満の飲酒は法律で禁止されています
容量：・月の沙漠（純米吟醸）７２０ｍｌ\\n・岩の井（山廃純米酒）７２０ｍｌ\\n※ラベルや瓶の形状等は変更になる場合があります。
申込：令和７年３月３１日まで
配送：※入金確認後（通常１～２週間）に順次発送 ※発送連絡はしませんので、長期不在日等がある場合は備考欄にご記入ください。 ※天候や注文状況により、配送が遅延する場合がありますので予めご了承ください。
B602 「岩の井」純米大吟醸と純米吟醸セット
岩の井の創業は、享保８年(1723年）と伝えられ、全国の皆様に愛されています。\\n後味が軽く女性や外国の方にも人気のあるお酒で、口当たりがよく爽やかです。\\n東京サミットの晩餐会で乾杯のお酒に採用された「吟の舞」と、旨みが豊かで後味がすっきりとしている「月の沙漠」のセットです。
容量：・吟の舞（純米大吟醸）７２０ｍｌ \\n・月の沙漠（純米吟醸）７２０ｍｌ\\n※ラベルや瓶の形状等は変更になる場合があります
申込：令和７年３月３１日まで
配送：※入金確認後（通常１～２週間）に順次発送 ※発送連絡はしませんので、長期不在日等がある場合は備考欄にご記入ください。 ※天候や注文状況により、配送が遅延する場合がありますので予めご了承ください。
C601 「岩の井」山廃限定酒セット
パーカーポイント９５点獲得！ロンドン酒チャレンジ２０１９金賞受賞した山廃純米大吟醸と伝統醸造技法の山廃酛で醸した純米吟醸のセットです。\\n\\n※ラベルや瓶の形状等は変更になる場合があります
容量：・岩の井「山廃純米大吟醸 原酒」７２０ｍＬ\\n ☆パーカーポイント９５点獲得\\n ☆ロンドン酒チャレンジ２０１９金賞受賞\\n・岩の井 山廃純米吟醸「山田錦」７２０ｍＬ
申込：令和７年３月３１日まで
配送：※入金確認後（通常１～２週間）に順次発送。 ※発送連絡はしませんので、長期不在日等がある場合は備考欄にご記入ください。 ※天候や注文状況により、配送が遅延する場合がありますので予めご了承ください。
C602 「岩の井」熟成古酒受賞酒セット
大吟醸の熟成古酒をベースにブレンドしたバランスの良い熟成古酒と田崎真也氏（ソムリエ）が「６種類」の熟成古酒をブレンドした熟成古酒のセットです。\\n※ラベルや瓶の形状等は変更になる場合があります
容量：・岩の井「秘蔵古酒２０年」３００ｍＬ\\n ☆インターナショナルサケチャレンジ２０２０・トロフィー受賞\\n・岩の井「平・和の調べ」３７５ｍＬ\\n ☆ロンドン酒チャレンジ２０２０・プラチナ賞受賞
申込：令和７年３月３１日まで
配送：※入金確認後（通常１～２週間）に順次発送。 ※発送連絡はしませんので、長期不在日等がある場合は備考欄にご記入ください。 ※天候や注文状況により、配送が遅延する場合がありますので予めご了承ください。
D601 「岩の井」大吟醸セット
岩の井の創業は、享保８年(1723年）と伝えられ、全国の皆様に愛されています。\\nおだやかな香りと上品な味わいの調和のとれたお酒で、白身魚のムースやカルパッチョ、ホタテの酒蒸しなどに合う「大吟醸」と、魚介類はもちろん肉料理にも合う「山廃純米大吟醸」のプレミアムなセットです。
容量：・大吟醸（大吟醸）７２０ｍｌ\\n・山廃純米大吟醸（山廃純米吟醸）７２０ｍｌ\\n\\n※ラベルや瓶の形状等は変更になる場合があります
申込：令和７年３月３１日まで
配送：※入金確認後（通常１～２週間）に順次発送。 ※発送連絡はしませんので、長期不在日等がある場合は備考欄にご記入ください。 ※天候や注文状況により、配送が遅延する場合がありますので予めご了承ください。
