千葉県 御宿町 (ちばけん   おんじゅくまち)

D121 活伊勢えび1.1kg(300~400g×3匹入)

千葉県ブランド水産物に認定されている伊勢えびです。 産卵期である禁漁期間を経て、8月1日から漁が解禁となり、漁師さんがえび網をかけて獲っています。 新鮮で身のつまった美味しい伊勢えびを一度ご賞味ください。 #イセエビ #伊勢えび #伊勢海老 #味噌汁 #マヨネーズ焼き #さしみ #おせち #おせち料理

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
1.1kg(300~400g×3匹入)

※必ず記載内容を全てご確認の上、お申込ください

※出荷時は万全を期して生きたものを出荷していますが、鮮度維持の為、冷蔵輸送をおこなっております。伊勢えびは非常に温度変化に弱い生き物の為、凍えて動かない場合(仮死状態)や凍死してしまう場合があります。その場合は、加熱処理をし、お召し上がりください。

※お届けは伊勢えびが動かないように箱にピッタリな状態で詰め、上から新聞紙をかけて梱包しています。
※ご家庭で調理する際に影響が出る場合があるので、おがくずは同梱していません。

※到着後はすぐにお召し上がりください。
※写真はイメージです。大きさ、内容量を示すものではありません。必ず記載してある内容量等をご確認ください。

お届け時間について 

※配送状況や天候によりお時間をいただく場合があります。
※あくまで目安としてご参照ください。

【翌日午前中のお届け対象地域】
・東京都(離島除く)・千葉県・茨城県・栃木県・群馬県・埼玉県・神奈川県・山梨県・静岡県(※対象外の地域があります)

【翌日午後・夕方のお届け対象地域】
・青森県・岩手県・宮城県・秋田県・山形県・福島県・新潟県・富山県・石川県・福井県・長野県・岐阜県・静岡県(磐田市・御前崎市・掛川市・菊川市・湖西市・周智郡・浜松市)・愛知県・三重県・滋賀県・京都府・大阪府・兵庫県・奈良県・和歌山県・鳥取県・島根県(※隠岐郡除く)・岡山県・広島県・山口県(※一部夜間帯になります)・徳島県・香川県・愛媛県・高知県

【翌日夜間のお届け対象地域】
・山口県・福岡県・佐賀県・熊本県

【翌々日午前のお届け対象地域】
・北海道・長崎県・大分県・宮崎県・鹿児島県(※熊毛郡・西之表市は翌々日の午後以降、奄美市・大島郡は3日以上お時間がかかります)沖縄県(※島尻郡・宮古郡・宮古島市は夕方以降になります)

御宿の伊勢えび漁

伊勢えび漁は8月~10月が漁の最盛期になります。
この季節、毎日15時半を過ぎると網を積み込み、船が出港していきます。
伊勢えびは海中に帯状に網を張り、角や足、尾の部分を絡ませてとる刺し網漁で行います。

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網をかけた翌日の2時頃、今度は網の引き揚げに向かいます。
(※取材のため、日の出を待ってもう一度出港して下さいましたが、実際は暗闇の中で船の明かりだけで作業をしています。)

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漁港では漁師の家族や親戚、お手伝いの人達が船の戻りを待っています。
まだまだ暗い中で作業をする明かりがあちこちで灯り始め、網から伊勢えびを外す作業を行います。

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かぎ針のような道具を使って伊勢えびが傷つかないように一尾一尾丁寧に網から外していきます。

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すっかり明るくなった午前6時を過ぎるとすこしずつ計量が始まります。
が、伊勢えびを網から外して終わりという訳ではありません。
海藻などのゴミを取り除き、絡まっている網を次の漁で使えるように綺麗にする作業も時間がかかります。

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解れたり、切れてしまった部分は補修をしていきます。
まさに熟練の技です。

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御宿の伊勢えび

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