新潟県 阿賀野市 (にいがたけん   あがのし)

とうふ屋がガチで作った【おからかりんとう】 新潟県産大豆 まめ工房いとう 食物繊維 ダイエット 2M01008

新潟県産大豆の搾りたてのおからをたっぷりと使用しています。 一枚一枚時間をかけて形成し、良質な油で仕上げた「かりんとう」です。 適度な歯ごたえで、お茶などと一緒に召し上がると、 お腹の中で水分を吸収し、少量でも満腹感が得られます。 柔らかいおやつが多い昨今、お子様のおやつとして 安心して召し上がっていただけるおやつです。 またダイエットにも適した食物繊維豊富なお菓子で、 とうふ屋がガチで作ったおからかりんとうです。

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  • 常温
  • 冷蔵
  • 冷凍
  • 定期便
  • ギフト包装
  • のし
容量
・おからかりんとう(1個100g)×4個入 1箱

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まめ工房いとうについて

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 『新潟発のやさしい手作りとうふ』いとうのとうふは、毎日毎日、丹精込めて造られている手造りとうふ。
 「豆富」の造語の由来は『食を通じてみなさまの生活を豊かに』という想いで、一つ一つ手造りしております。

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第32回 優良経営食料品小売店表彰

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 お店を始めて11年目、「第32回 令和4年度優良経営食料品小売店表彰事業」にて日本経済新聞社賞を受賞しました。感謝感激です。

まめ工房いとうの歴史

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■平成24年5月
 「京ヶ瀬豆富 まめ工房いとう」設立
 新潟県産大豆100%・天然にがりを使用して手造りならではのとうふ・油揚げを販売
■平成26年10月
 菓子製造業の許可取得
■平成30年 3月
 水切りとうふ「てまいら豆」商標登録
■令和 2年 4月
 「ほんのり甘いおとうふ氷菓」第6回介護食・スマイルケア食コンクール「健康維持上栄養補助が必要な人向けの食品部門」入賞

想い

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 私の嫁ぎ先は新潟県阿賀野市京ヶ瀬にある、おとうふ屋さんでした。毎年、お盆や暮れの里帰りに家に入ると、豆の香りと菜種の匂いに包まれました。『京ヶ瀬豆富』は地域で大切に受け継がれていたものです。
 ですが2009年、後継者がいないため、お店は途絶えることとなりました。

始まり

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 いとうのとうふ・油揚げが店頭から消え、3年程過ぎた2012年、自分でも不思議な衝動に駆られ、作り方も分からない、全くの素人の私が、おとうふ屋さんを開く決意をしました。

歩み

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 多くの皆様からたくさんの事を教えて頂き、今でも、わからないことだらけですが、無我夢中で走り続けています。一つ言えることは、今の自分の生き方が好きだと言う事です。
 主人の両親、そして親戚の方々が築いた礎に支えられた私の上に、息子が続いています。古い歴史のとうふの味は、新しい時代にも変わらず守られている歴史の味かもしれません。

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これからやっていきたいこと

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・楽しいおとうふセミナー
・一日一組限定の完全予約制の「隠れ家おとうふ料理ランチ」
・おとうふスィーツやおとうふ料理を開拓
etc...

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まめ工房いとう 返礼品のご紹介

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