TV番組「マツコ＆有吉 かりそめ天国」で紹介！ふたつの伝統の融合がかなえた 冷麦のおいしさを超えた冷麦 九鬼太白純生胡麻油使用 四日市手延めん (冷麦）3束入り ×2袋（約15人前）
120年間伝統的な圧搾法によるごま油づくりにこだわり続ける九鬼産業株式会社。 江戸時代から受け継がれる伝統製法を守り続ける渡辺手延製麺所。 手延べの際に九鬼のごま油を使うことで、小麦と塩の味をうまく結びつけ、強い弾力性を備えたまま風味がまし、より滑らかな麺に仕上がります。 ふたつの伝統の技のめぐり逢いがかなえた「九鬼太白純正胡麻油使用 四日市手延めん」は、その風味、旨み、滑らかさで、多くの方々からご好評をいただいております。 この機会に、ぜひともご賞味ください。テレビ朝日系列「マツコ＆有吉 かりそめ天国」で紹介されました。
渡辺手延製麺所のある「三重県四日市市大矢知地区」は、江戸時代から麺作りが盛んに行われてきた地域です。
この地域で麺作りが盛んに行われたのは、地元を流れるミネラルをたっぷり含んだ朝明川に水車小屋が作られ、鈴鹿山脈から吹き降ろす寒風「鈴鹿おろし」によって麺を乾燥させるのにうってつけの場所だったからです。
最盛期には300軒を超える製麺農家が有ったそうですが、手間のかかる作業のため今では十数軒ほどに減ってしまいました。
「大矢知手延麺」は、良質の小麦粉を使用した添加物を一切加えない自然食品として高い評価を得ています｡
200年の伝統の味を守り、1本1本手づくりで作られています｡
九鬼太白純正胡麻油を使った四日市手延めんは、伝統の製法を守り熟成させながら延ばす作業を繰り返し徐々に麺を細くしていきます。
その中の「油がえし」という工程で九鬼太白純正胡麻油を使用します。
（油がえしとは：麺の表面に油を塗りながら引き伸ばしていく作業 ※油は麺をコーティングする役目で、乾燥を防ぎ麺同士がくっつかないようにするため。通常はコーン油を使用 ）
胡麻油は健康面でも注目されている食材で、特に九鬼太白純正胡麻油は酸化しにくく、無色、無臭で合わせる素材を受け入れるという点で手延麺にも合うと考え使用してみたところ、乾燥までの工程では通常と変わりはありませんでした。
茹でた麺は滑らかでうまみも増しました。乾燥は通常温風で乾燥させる製麺所が多い中、冷風乾燥で時間をかけてじっくり乾燥させて、麺のうまみを逃がさないようにしました。
コーン油に比べて乾燥しても油がとばないので、より滑らかな茹で上がりになります。
ごまの旨みを最大限に引き出すため、手間や時間はかかりますが昔ながらの圧搾法でごま油をしぼっています。
品質にこだわる九鬼産業ならではの伝統です。
九鬼太白純正胡麻油使用 四日市手延めんは、ここ四日市で伝統を守りつづけるふたつの老舗のコラボで生まれた新しい商品です。
干麺をつくる過程の油がえしという作業に、「ごまの匠」である九鬼産業がつくる上質な太白胡麻油を使うことで、これまでにない風味と旨み、滑らかさが生まれました。
おかげさまで、多くの方々からご好評をいただいています。
ふるさと納税の返礼品として、この冷麦をぜひ一度ご賞味ください。
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TV番組「マツコ＆有吉 かりそめ天国」で紹介！ふたつの伝統の融合がかなえ...
120年間伝統的な圧搾法によるごま油づくりにこだわり続ける九鬼産業株式会社。\\n江戸時代から受け継がれる伝統製法を守り続ける渡辺手延製麺所。\\n手延べの際に九鬼のごま油を使うことで、小麦と塩の味をうまく結びつけ、強い弾力性を備えたまま風味がまし、より滑らかな麺に仕上がります。\\nふたつの伝統の技のめぐり逢いがかなえた「九鬼太白純正胡麻油使用 四日市手延めん」は、その風味、旨み、滑らかさで、多くの方々からご好評をいただいております。\\nこの機会に、ぜひともご賞味ください。テレビ朝日系列「マツコ＆有吉 かりそめ天国」で紹介されました。
容量：1350g(1束225g×3束×2袋)
申込：※提供可能期間／通年
アレルギー表示：小麦,ごま
TV番組「マツコ＆有吉 かりそめ天国」紹介店 こにゅうどうくん箱入り手延...
江戸末期から伝わる朝明川と鈴鹿おろしを利用した伝統の製法を生かし小麦を熟成させては伸ばす作業を何回も繰り返し、20もの製造工程を熟練の職人が手間暇を惜しまず2日かけて丹精込めて作り上げた、四日市市の大矢知地区で製造された手延そうめんです。\\n渡辺手延製麺所では、小麦粉は一等粉と呼ばれる小麦の真ん中の柔らかい部分のみを使用し、職人がその日の気温、湿度で調整し、低温でじっくり乾燥させる低温乾燥にて、麺を乾燥させ、うま味を閉じ込め風味豊かな麺を製造しています。\\n時間が経っても伸びにくいのが特徴です。\\n茹で方次第でお好みの麺の硬さに調整することができるため、温かくしても冷たくても、どんな調理法でもおいしくお召し上がりいただけます。\\n添加物一切なしで常温で長期保存可能食品。\\n\\n容量：手延そうめん 数量：5束×2個入り×3、重さ：約53g/束×10束×3 ※約15食分（2束で約1食分）\\n\\n事業者：(有)渡辺手延製麺所
容量：数量：5束×2個入り×3、重さ：約53g/束×10束×3 ※約15食分（2束で約1食分）
申込：※提供可能期間／通年
アレルギー表示：小麦
TV番組「マツコ＆有吉 かりそめ天国」紹介店 一等粉のみを使用した「金魚...
江戸末期から伝わる朝明川と鈴鹿おろしを利用した伝統の製法を生かし小麦を熟成させては伸ばす作業を何回も繰り返し、20もの製造工程を熟練の職人が手間暇を惜しまず2日かけて丹精込めて作り上げた、四日市市の大矢知地区で製造された手延うどんです。\\n渡辺手延製麺所では、小麦粉は一等粉と呼ばれる小麦の真ん中の柔らかい部分のみを使用し、職人がその日の気温、湿度で調整し、低温でじっくり乾燥させる低温乾燥にて、麺を乾燥させ、風味豊かな麺を製造しています。\\n時間が経っても伸びにくいのが特徴です。\\n茹で方次第でお好みの麺の硬さに調整することができるため、温かくしても冷たくても、どんな調理法でもおいしく、年中お楽しみいただけるうどんです。\\n添加物一切なしで常温で長期保存可能食品。\\n\\n容量：手延うどん 225ｇ×12束入り※約30食分（1束で約2.5食分）\\n事業者：(有)渡辺手延製麺所
容量：手延うどん 225ｇ×12束入り※約30食分（1束で約2.5食分）
申込：※提供可能期間／通年
アレルギー表示：小麦
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江戸末期から伝わる朝明川と鈴鹿おろしを利用した伝統の製法を生かし小麦を熟成させては伸ばす作業を何回も繰り返し、20もの製造工程を熟練の職人が手間暇を惜しまず2日かけて丹精込めて作り上げた、四日市市の大矢知地区で製造された手延そうめんです。\\n渡辺手延製麺所では、小麦粉は一等粉と呼ばれる小麦の真ん中の柔らかい部分のみを使用し、職人がその日の気温、湿度で調整し、低温でじっくり乾燥させる低温乾燥にて、麺を乾燥させ、うま味を閉じ込め風味豊かな麺を製造しています。\\n時間が経っても伸びにくいのが特徴です。\\n茹で方次第でお好みの麺の硬さに調整することができるため、温かくしても冷たくても、どんな調理法でもおいしくお召し上がりいただけます。\\n添加物一切なしで常温で長期保存可能食品。\\n\\n容量：手延そうめん 53g×28束入り※約14食分（2束で約1食分）\\n事業者：(有)渡辺手延製麺所
容量：手延そうめん 53g×28束入り※約14食分（2束で約1食分）
申込：※提供可能期間／通年
アレルギー表示：小麦
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江戸末期から伝わる朝明川と鈴鹿おろしを利用した伝統の製法を生かし小麦を熟成させては伸ばす作業を何回も繰り返し、20もの製造工程を熟練の職人が手間暇を惜しまず2日かけて丹精込めて作り上げた、四日市市の大矢知地区で製造された手延ひやむぎです。\\n渡辺手延製麺所では、小麦粉は一等粉と呼ばれる小麦の真ん中の柔らかい部分のみを使用し、職人がその日の気温、湿度で調整し、低温でじっくり乾燥させる低温乾燥にて、麺を乾燥させ、うま味を閉じ込め風味豊かな麺を製造しています。\\n時間が経っても伸びにくいのが特徴です。\\n茹で方次第でお好みの麺の硬さに調整することができるため、温かくしても冷たくても、どんな調理法でもおいしく、またパスタ代わりにもでき、年中お楽しみいただける麺です。\\n\\n添加物一切なしで常温で長期保存可能食品。\\n\\n容量：手延ひやむぎ 225g×18束入り※約45食分（1束で約2.5食分）\\n事業者：(有)渡辺手延製麺所
容量：手延ひやむぎ 225g×18束入り※約45食分（1束で約2.5食分）
申込：※提供可能期間／通年
アレルギー表示：小麦
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江戸末期から伝わる朝明川と鈴鹿おろしを利用した伝統の製法を生かし小麦を熟成させては伸ばす作業を何回も繰り返し、20もの製造工程を熟練の職人が手間暇を惜しまず2日かけて丹精込めて作り上げた、四日市市の大矢知地区で製造された手延そうめんです。\\n渡辺手延製麺所では、小麦粉は一等粉と呼ばれる小麦の真ん中の柔らかい部分のみを使用し、職人がその日の気温、湿度で調整し、低温でじっくり乾燥させる低温乾燥にて、麺を乾燥させ、うま味を閉じ込め風味豊かな麺を製造しています。\\n時間が経っても伸びにくいのが特徴です。\\n茹で方次第でお好みの麺の硬さに調整することができるため、温かくしても冷たくても、どんな調理法でもおいしくお召し上がりいただけます。\\n添加物一切なしで常温で長期保存可能食品。\\n\\n容量：手延そうめん 53g×84束入り※約42食分（2束で約1食分）\\n事業者：(有)渡辺手延製麺所\\n\\n金魚印 乾麺 無添加 セット 素麺 そうめん 良質な小麦 高級 お供え 贈答用 ギフト お中元 TV紹介店 高級料理店使用 100食
容量：手延そうめん 53g×84束入り※約42食分（2束で約1食分）
申込：※提供可能期間／通年
アレルギー表示：小麦
TV番組「マツコ＆有吉 かりそめ天国」紹介店 一等粉のみを使用した「金魚...
江戸末期から伝わる朝明川と鈴鹿おろしを利用した伝統の製法を生かし小麦を熟成させては伸ばす作業を何回も繰り返し、20もの製造工程を熟練の職人が手間暇を惜しまず2日かけて丹精込めて作り上げた、四日市市の大矢知地区で製造された手延ひやむぎです。\\n渡辺手延製麺所では、小麦粉は一等粉と呼ばれる小麦の真ん中の柔らかい部分のみを使用し、職人がその日の気温、湿度で調整し、低温でじっくり乾燥させる低温乾燥にて、麺を乾燥させ、うま味を閉じ込め風味豊かな麺を製造しています。\\n時間が経っても伸びにくいのが特徴です。\\n茹で方次第でお好みの麺の硬さに調整することができるため、温かくしても冷たくても、どんな調理法でもおいしく、またパスタ代わりにもでき、年中お楽しみいただける麺です。\\n\\n添加物一切なしで常温で長期保存可能食品。\\n\\n容量：手延ひやむぎ 225g×18束入り※約45食分（1束で約2.5食分）\\n\\n事業者：(有)渡辺手延製麺所\\n\\n金魚印 乾麺 無添加 セット 冷麦 冷や麦 良質な小麦 高級 お供え 贈答用 ギフト お中元 TV紹介店 高級料理店使用 100食
容量：手延ひやむぎ 225g×40束入り※約100食分（1束で約2.5食分）
申込：※提供可能期間／通年
アレルギー表示：小麦
TV番組「マツコ＆有吉 かりそめ天国」紹介店 九鬼太白純生胡麻油使用（太...
江戸末期から伝わる朝明川と鈴鹿おろしを利用した伝統の製法を生かし\\n小麦を熟成させては伸ばす作業を何回も繰り返し、20もの製造工程を熟練の職人が手間暇を惜しまず2日かけて丹精込めて作り上げた、四日市市大矢知地区で製造された手延麺。\\n渡辺手延製麺所では、小麦粉は一等粉と呼ばれる小麦の真ん中の柔らかい部分のみを使用し、職人がその日の気温、湿度で調整し、低温でじっくり乾燥させる低温乾燥にて、麺を乾燥させ、うま味を閉じ込め\\n風味豊かな麺を製造しています。手延べの製造工程で九鬼太白純正胡麻油を使うことで、小麦と塩の味をうまく結びつけ、強い弾力性を備えたまま風味がまし、より滑らかな麺に仕上げました。\\n\\n【九鬼太白純正胡油】\\n選び抜いた良質の胡麻を煎らずに低温圧搾法で絞った九鬼産業産九鬼太白純正胡麻油、使いやすいペットボトルタイプです。\\n色や香りはありませんが胡麻の旨味を生かしています。天ぷら、揚げ物、ドレッシング、和え物、きんぴらごぼうや、ケーキ等の油脂としても使用いただけます\\n\\n九鬼産業 胡麻油 セット 乾麺 無添加 そうめん 素麺 冷麦 冷や麦 良質な小麦 高級 お供え 贈答用 ギフト お中元 TV紹介店 高級料理店使用
容量：九鬼太白純正胡麻油使用（太白麵225ｇ×3束，太白うどん225ｇ×3束）\\n九鬼太白胡純正麻油600g
申込：※提供可能期間／通年
アレルギー表示：小麦,ごま
TV番組「マツコ＆有吉 かりそめ天国」紹介店 冷や麦 そうめん詰め合わせ9...
江戸末期から伝わる朝明川と鈴鹿おろしを利用した伝統の製法を生かし小麦を熟成させては伸ばす作業を何回も繰り返し、20もの製造工程を熟練の職人が手間暇を惜しまず2日かけて丹精込めて作り上げた、四日市市の大矢知地区で製造された手延ひやむぎです。\\n渡辺手延製麺所では、小麦粉は一等粉と呼ばれる小麦の真ん中の柔らかい部分のみを使用し、職人がその日の気温、湿度で調整し、低温でじっくり乾燥させる低温乾燥にて、麺を乾燥させ、うま味を閉じ込め風味豊かな麺を製造しています。\\n時間が経っても伸びにくいのが特徴です。\\n茹で方次第でお好みの麺の硬さに調整することができるため、温かくしても冷たくても、どんな調理法でもおいしく、またパスタ代わりにもでき、年中お楽しみいただける麺です。\\n\\n添加物一切なしで常温で長期保存可能食品。\\n\\n容量：手延ひやむぎ 225g×9束（約5食分）、そうめん53ｇ×10束セット（約23食分）\\n事業者：(有)渡辺手延製麺所\\n\\n金魚印 乾麺 無添加 そうめん 素麺 冷麦 冷や麦 良質な小麦 高級 お供え 贈答用 ギフト お中元 TV紹介店 高級料理店使用
容量：手延ひやむぎ 225g×9束（約5食分）、そうめん53ｇ×10束セット（約23食分）
申込：※提供可能期間／通年
アレルギー表示：小麦
TV番組「マツコ＆有吉 かりそめ天国」紹介店 四日市手延ひやむぎ、うどん...
大矢知手延麺の伝統の製法で、四日市市の大矢知地区で製造された麺。\\n冷麦、うどん、きしめんをセットに。
容量：27 束（冷麦9 束、うどん9 束、きしめん9 束）
申込：※提供可能期間／通年
アレルギー表示：小麦
TV番組「マツコ＆有吉 かりそめ天国」紹介店 渡辺手延製麺所 ひやむぎ1...
江戸末期から伝わる、朝明川と鈴鹿おろしを利用した伝統の製法を生かし、四日市市の大矢知地区で製造された麺。\\n「三重県四日市市大矢知地区」は、江戸時代から麺作りがさかんに行われてきた地域です。\\nこの地域で麺作りが盛んに行われたのは、地元を流れるミネラルをたっぷり含んだ朝明川に水車小屋が作られ、鈴鹿山脈から吹き降ろす寒風「鈴鹿おろし」によって麺を乾燥させるのにうってつけの場所だったからです。\\n最盛期には300軒を超える製麺農家が有ったそうですが、手間のかかる作業のため今では十数軒ほどに減ってしまいました。\\n「金魚印大矢知手延麺」は、良質の小麦粉を使用した添加物を一切加えない自然食品として高い評価を得ています｡200年の伝統の味を守り、1本1本手づくりで作っております｡\\n皆様にも是非、この金魚印大矢知手延麺のおいしさを知っていただきたいと思っております｡
容量：10 束（1束２２５ｇ）
申込：※提供可能期間／通年
アレルギー表示：小麦
TV番組「マツコ＆有吉 かりそめ天国」紹介店 訳アリ 四日市手延ひやむぎ...
江戸末期から伝わる朝明川と鈴鹿おろしを利用した伝統の製法を生かし小麦を熟成させては伸ばす作業を何回も繰り返し、20もの製造工程を熟練の職人が手間暇を惜しまず2日かけて丹精込めて作り上げた、四日市市大矢知地区で製造された手延ひやむぎです。渡辺手延製麺所では、小麦粉は一等粉と呼ばれる小麦の真ん中の柔らかい部分のみを使用し、職人がその日の気温、湿度で調整し、低温でじっくり乾燥させる低温乾燥にて、麺を乾燥させ、うま味を閉じ込め風味豊かな麺を製造しています。贈答用に使用されることが多い麺の端っこの部分を袋に詰めた訳あり商品です。平べったい部分が多く、色々な食感が味わえます。１日にできる数に限りがありますので、売り切れることが多い人気商品です。\\n\\n時間が経っても伸びにくいのが特徴です。茹で方次第でお好みの麺の硬さに調整することができるため、温かくしても冷たくても、どんな調理法でもおいしく、またパスタ代わりにもでき、年中お楽しみいただける麺です。無添加で常温で長期保存可能な自然食品ですので、お子様からお年寄りの方まで安心して食べられます。\\n\\n容量：2kg×2個、重さ：約2，000ｇ/×2個\\n\\n事業者：(有)渡辺手延製麺所\\n\\n訳アリ 訳あり 乾麺 無添加 セット 冷麦 冷や麦 良質な小麦 高級 お供え 贈答用 ギフト お中元 TV紹介店 高級料理店使用
容量：2ｋｇ×2個セット
申込：※提供可能期間／通年
アレルギー表示：小麦
