今では貴重な高級魚
カワハギの風味が絶品のみりん干し

ふっくらとした身にあっさりとやさしい味付けが
何度でも食べたくなる干物です

カワハギは今では貴重な高級魚ですが、上品な味わいで食べやすい魚として人気です。
岩崎商店では、国産の天然ものを使って、ふんわりと旨みのある身を生かしたやさしい味付けで、１枚１枚を丁寧に仕上げています。

ご飯のお供としても最高、
背びれの部分しか骨がないので小さなお子さまにも

旨みを引き立たせるさわやかな柑橘や
おつまみに七味マヨネーズなどもおすすめです

たっぷり20~25枚入り
小分けなので便利です

※切り身のサイズはそれぞれ異なる旨、ご了承ください。
　大きいサイズだと１袋に４切れ、小さいと８切れほどの切り身（１袋130g）が入っています。

おいしいお召し上がり方

フライパンならお手軽に調理できます

一番のおすすめの調理法は炭火焼きですが、グリルの弱火でも美味しく焼けます。

またお手軽でおすすめなのはフライパン調理です。
フライパンにクッキングシートを敷き、冷凍のままの身を弱火で約３分、裏返して約３分で出来上がり。クッキングシートを捨てれば汚れがほとんどフライパンに付かないので洗うのも楽です。

さまざまな手仕事から作られる
美味しい干物

岩崎商店は１枚１枚、
丁寧な干物づくりにこだわっています

まずは１枚１枚骨部分などを丁寧にとって開き、水洗いして小さな汚れなどを取り除きます。そのあと２〜３度にわたり水にさらしてアクや臭みなども取ります。そうすることで味がしっかりと馴染み、カワハギ本来の旨みが引き立ちます。

丁寧に水にさらしたあとは、ほどよい甘辛さにこだわった独自にブレンドした漬け液に漬けていきます。みりん干しは、魚をいっぺんに液に漬けてしまう「どぶ漬け」をするところも多いですが、私たちはそれぞれにしっかりと味が馴染むよう、１枚１枚を手作業で漬け液に並べます。

干す際もしっかりと天日や風があたるよう丁寧に並べ、できる限り尾鷲の浜の風と天日にあて、約半日ほど干して出来上がります。

愛情を込めて丁寧につくった尾鷲の干物を
どうぞたっぷりとお楽しみください

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  容量：1kg （250ｇ×4袋）

  申込：通年

  配送：準備が整い次第順次、発送させていただきます。 ※配送日の指定はお受けできませんのでご了承ください。

  アレルギー表示：＜原材料＞ 養殖ぶり（国産）、しょうゆ、米発酵調味料、砂糖、食塩、着色料（カラメル色素）,小麦,大豆

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  絶品 干物 高級魚 カワハギ みりん干し たっぷり 満足 の 20~25枚（130ｇ×...

  

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  今では貴重な高級魚カワハギの風味が絶品なみりん干し。ふっくらとした身にあっさりとやさしい味付けが何度でも食べたくなる干物です.\\n\\n----------------------------------------------------------\\n【その他の注意点】\\n●メールにて商品の発送などについてご連絡させていただく場合がございます。\\n●「 @owasekankou.com 」のドメインを受信できるように設定をお願いいたします。\\n----------------------------------------------------------

  容量：20~25枚 （130ｇ×4袋）

  申込：通年

  配送：準備が整い次第順次、発送させていただきます。 ※配送日の指定はお受けできませんのでご了承ください。

  アレルギー表示：＜原材料＞ カワハギ（国産）、しょうゆ、米発酵調味料、砂糖、食塩、着色料（カラメル色素）,小麦,大豆

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